山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

晾胚間

不銹鋼設(shè)備即使好看耐用，但是運用不當(dāng)，它也會釋放出有害物資，傷害人體健康。使用不銹鋼設(shè)備時必須注重以下幾點：

     一、不可長時間放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食物中含有許多電解質(zhì)，不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反映，使有毒的金屬元素被融化出來。 

     二，切忌用不銹鋼裝備煲中藥，因中藥含有多種堿、有機酸等因素，特別是在加熱的前提下，容易與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕則減少藥力，重則產(chǎn)生某些有毒的絡(luò)合物。

烤鴨爐的日常保養(yǎng)方法

   平時注意對烤鴨爐的表面跟內(nèi)腔灰塵的清理，保持設(shè)備的干凈衛(wèi)生。

   如今，烤鴨爐產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化隨著消費者生活水平的提高，消費者的審美觀點開始逐漸升級，對于酒店廚衛(wèi)產(chǎn)品的要求也越來越高。選擇晾胚間不但在質(zhì)量上有一定的保障，在設(shè)計和外觀上美觀程度現(xiàn)在也是客戶比較在意的。一些原先美觀度不夠的產(chǎn)品迅速被市場所淘汰。另一方面，消費者對于時尚的要求是永恒的，只有時尚的產(chǎn)品才能贏得消費者的心，培養(yǎng)忠誠的客戶。環(huán)保、低能耗是目前市場大肆宣揚的口號，消費者也開始意識要先責(zé)任消費、低碳消費，因此，綠色環(huán)保的產(chǎn)品總是能博得消費者的青睞

    好鴨子才能烤出味道正宗的好鴨肉，而晾胚間也憑借著多重優(yōu)勢受到市場的青睞。目前，烤鴨爐行業(yè)的技術(shù)門檻較低，由于企業(yè)創(chuàng)新成本較高，而且我國對知識產(chǎn)權(quán)的保護措施也不是非常好。由于殺菌效果直接影響著食品的衛(wèi)生與安全，選擇合適的晾胚間也至關(guān)重要。山東省群星設(shè)備有限公司生產(chǎn)的晾胚間可根據(jù)用戶的需求進行殺菌、保溫的不同工藝要求，進行定制化流程設(shè)計，配置相應(yīng)的高精度的自動控制系統(tǒng)，滿足客戶加工工藝需求。

攻略二

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜，使用方法如果是開放式的，應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)直吹。在非營業(yè)時間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。

攻略三

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。

冷柜系列日常注意細節(jié)

1.  冷柜應(yīng)放置于遠離熱源、不受陽光直射的地方。

2.  設(shè)備放置的地面不平應(yīng)調(diào)整至水平，或采用其它方式設(shè)法墊平，否則容易造成設(shè)備產(chǎn)生震動。

3.  設(shè)備靠墻放置的，必須離墻至少10cm為宜，離墻處不得封閉及擺放物品，以保證設(shè)備散熱、通風(fēng)良好

。

4.  每臺設(shè)備必須使用獨立電源，經(jīng)常檢查插頭、插座等是否有松動，也要經(jīng)常查看電源線是否有受熱的跡象。每星期檢查柜內(nèi)蒸發(fā)器是否有霜堵。還有，新型優(yōu)質(zhì)烤鴨爐不僅僅做到了環(huán)保無污染，它在結(jié)構(gòu)和外觀設(shè)計上也是別具匠心。如積霜過多，應(yīng)關(guān)掉機器進行人工除霜，并檢查溫控設(shè)定溫度是否正確。一般冷藏溫度為：+2℃~+8℃，冷凍溫度為：-18℃~0℃，開放柜溫度為：+5℃~+10℃；

5.  部分公司出廠已設(shè)定好設(shè)備的溫控器，請勿隨意調(diào)整，如有其他溫度需求應(yīng)及時與該公司售后服務(wù)部聯(lián)系，由專業(yè)技術(shù)人員進行調(diào)整及測試；

6.  使用前應(yīng)先開機降溫，降溫時間一般為30～90分鐘（型號不同略有差異），待柜內(nèi)溫度均勻冷卻后再放入食品，以保證食品新鮮。

7.  柜內(nèi)食品不宜放置過多、過擠，需留有空隙，以免影響冷氣循環(huán)對流。

8.  制冷設(shè)備內(nèi)不可放入熱的食物和水分蒸發(fā)較多的帶湯物，嚴禁放入易揮發(fā)和帶腐蝕性的物品。

9.  柜內(nèi)物品擺放請勿擋住出風(fēng)口及回風(fēng)口，以免阻擋冷氣對流，影響柜內(nèi)溫度。

10.  設(shè)備門的開啟次數(shù)盡量減少，開門次數(shù)過多或過長會造成柜內(nèi)冷氣流失，柜內(nèi)溫度會升高。

11.  陳列柜通常每天化霜次數(shù)為4-6次，化霜時溫度會短時間上升，屬正常情況?；獣r間大約在25分鐘左右，化霜結(jié)束壓縮機再啟動，溫度會恢復(fù)正常。

12.  關(guān)機后請勿立即開啟，如立即運行可能會造成壓縮機負荷過大，從而引起保險絲或配電用繼電器斷開，引起故障。