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為什么綠色是葡萄酒酒瓶最常見(jiàn)的顏色？

為什么綠色是葡萄酒酒瓶常見(jiàn)的顏色？在17世紀(jì)到18世紀(jì)，葡萄酒酒瓶剛剛開(kāi)始出現(xiàn)的時(shí)候，綠色便是葡萄酒酒瓶真實(shí)的“本色”。當(dāng)時(shí)由于玻璃制造技術(shù)的限制，玻璃制品呈現(xiàn)的都是天然的綠色，想要制造無(wú)色透明的玻璃酒瓶都制造不出來(lái)。用于玻璃制作的原料（砂子、石灰石等）當(dāng)中，多多少少都含有含鐵化合物的雜質(zhì)，當(dāng)時(shí)的工藝根本無(wú)法去除這些雜質(zhì)，這正是當(dāng)時(shí)的玻璃制品呈現(xiàn)綠色的根本原因。

在強(qiáng)光的照射下，葡萄酒很容易變質(zhì)，那是因?yàn)楣饩€中的紫外線能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。因此，為了更好地降低紫外線對(duì)葡萄酒的影響，酒莊往往會(huì)選取深色的酒瓶。

為什么白葡萄酒和桃紅葡萄酒經(jīng)常裝在透明玻璃瓶里？

為什么白葡萄酒和桃紅葡萄酒經(jīng)常裝在透明玻璃瓶里？透明玻璃瓶給人一種清新透亮的感覺(jué)，可以直接地將葡萄酒誘人的色彩展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，所以那些需要給人清爽感覺(jué)的葡萄酒，如白葡萄酒和桃紅葡萄酒，經(jīng)常會(huì)采用透明玻璃瓶來(lái)灌裝。

透明玻璃瓶是現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的標(biāo)志，不過(guò)這種玻璃瓶一般來(lái)說(shuō)，只會(huì)用于裝瓶后一到兩年內(nèi)飲用的葡萄酒，不然葡萄酒很容易就會(huì)被氧化。那些需要長(zhǎng)時(shí)間陳年的葡萄酒，多會(huì)裝在有色玻璃瓶里。但反之不然，裝在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定適合陳年。

葡萄酒瓶的木塞一旦被開(kāi)啟，空氣就會(huì)開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)？

正確的存放角度： 葡萄酒瓶必須呈水平存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn)，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí)，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。

葡萄酒的存放期： 葡萄酒在飲用前存放一段時(shí)間，對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的波爾多葡萄酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的兩三年內(nèi)喝完。

葡萄酒能放多久： 葡萄酒瓶的木塞一旦被開(kāi)啟，空氣就會(huì)開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化，但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完，應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，但的酒質(zhì)將不會(huì)重現(xiàn)。

冰箱里怎么存放： 一般葡萄酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長(zhǎng)期存放場(chǎng)所。