山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營(yíng)：商用洗碗機(jī),商用洗菜機(jī)

刷碗機(jī)超聲波清洗機(jī)構(gòu)成

超聲波清洗機(jī)由以下幾部分組成:1)超聲波系統(tǒng):包括換能器和超聲波發(fā)生器；

(1)換能器:換能器采用特種耐高溫、耐振動(dòng)、高粘度的樹脂膠輔以特殊的方法加以固定,絕不脫落,且可耐受100℃～150℃的高溫。

(2)超聲波發(fā)生器:大功率超聲波發(fā)生器可由超音頻IGBT電力電子器件為主要元件構(gòu)成,該種超聲波發(fā)生器電路先進(jìn),結(jié)構(gòu)完整,輔以靈敏可靠的集成控制系統(tǒng)。

3)清洗槽:清洗槽一般采用不銹鋼經(jīng)弧焊焊制而成,槽體上設(shè)置有排渣檢修口、保溫隔聲層等,要保證水位至少應(yīng)高出換能器盒200 mm以上。

4)槽液循環(huán)過濾系統(tǒng)。在該系統(tǒng)中設(shè)有過濾器,對(duì)槽液進(jìn)行動(dòng)態(tài)過濾,以維持槽液的清潔度。

5)輸送系統(tǒng):根據(jù)被清洗工件的形狀、體積、批量等確定超聲波清洗機(jī)的輸送方式及控制方式。

6)噴淋漂洗系統(tǒng):根據(jù)被清洗工件的表面狀況,有的清洗機(jī)配備噴淋漂洗工序,將超聲波清洗和 噴 淋 清 洗 有機(jī)地結(jié)合起來。

7)烘干系統(tǒng)：根據(jù)被清洗工件的狀況,有的清洗機(jī)配備烘干系統(tǒng),烘干系統(tǒng)主要由加熱器、風(fēng)機(jī)、吹風(fēng)噴嘴等組成溫度自動(dòng)控制。

商用洗碗機(jī)在節(jié)省勞動(dòng)力方面有什么優(yōu)點(diǎn)？商用洗碗機(jī)和手動(dòng)洗碗機(jī)清洗速度的比較。誰洗得更好更快？

拉洗碗機(jī)

根據(jù)上拉式洗碗機(jī)80%的效率，實(shí)際洗滌時(shí)間計(jì)算為95/80%=119分鐘，操作人員需要2.5人(1人負(fù)責(zé)倒渣、裝籃和預(yù)洗；一人負(fù)責(zé)收集餐具；另一個(gè)人負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)其他類似的清潔材料，并協(xié)助待浸泡餐具的預(yù)處理)。

手動(dòng)洗碗

浸泡、清洗和漂洗1件餐具用10秒鐘，勺子和筷子用5秒鐘，2200件以上餐具需要317分鐘。

[(1600x10s 600x5s)/60s)，如果2.5個(gè)人同時(shí)洗碗，需要127分鐘。如果使用兩個(gè)垂直雙門5層消毒柜，根據(jù)國(guó)家食品(飲料)器具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，消毒需要20分鐘，需要4批消毒，總共需要80分鐘。在排除了發(fā)生器故障后再檢查超聲波換能器是否燒壞，是否需要更換。因此，達(dá)到相同的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)需要127.80=207分鐘。

商用洗碗機(jī)真的能洗碗嗎？許多對(duì)商用洗碗機(jī)感興趣的餐館老板有一個(gè)問題:商用洗碗機(jī)真的能洗碗嗎？

1.洗碗機(jī)清洗一般是噴淋清洗，主要分為主清洗區(qū)和漂洗區(qū)。大通道洗碗機(jī)和長(zhǎng)隊(duì)列洗碗機(jī)還配備有預(yù)清洗區(qū)域和預(yù)清洗區(qū)域，以使清洗更加清潔和徹底。

主洗滌區(qū)的主要功能是去除盤子上的污垢和油漬，用50-60度的高溫高壓和含有洗滌劑的水洗滌，強(qiáng)力洗滌盤子以清洗盤子。

亞速爾超聲波洗碗機(jī)。