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山東智勝廚房設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
智勝八寶粥鍋-智勝-八寶粥鍋
價(jià)格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東智勝廚房設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品





八寶粥鍋的美
(4)選料精就是美明檔是菜品的臉面,就要把精美的原料擺出去,杜絕青菜不鮮亮、有蟲子,雜物,肉類不新鮮,選料不上檔,海鮮擺放變質(zhì)的、變色的、脫水的。(5)刀工精細(xì)均勻就是美做到原料整齊劃一,刀工適合菜品的工藝標(biāo)準(zhǔn),切不可粗制濫造。(6)搭配合理就是美菜品主配料搭配,不可超過5種色,不可花哨,喧賓奪主,要突出主料。香芹、花朵或點(diǎn)綴物,不能放在菜品原料上,點(diǎn)綴不能多、亂、雜,要鮮亮。
八寶粥鍋
酒店廚房的火災(zāi)危害性:
1、燃料多 廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所,所有的燃料一般有、煤氣、天燃?xì)?、炭等,若操作不?dāng),很容易引起泄漏、燃燒、。
2、油煙重 廚房常年與煤炭、氣火打交道,場所環(huán)境一般計(jì)較濕,在這種條件下,燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來,形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面,如不及時(shí)清洗油煙管道,就有引起火災(zāi)的可能。
明檔的設(shè)計(jì)對(duì)于餐廳經(jīng)營來說,不僅是點(diǎn)睛之作,更是體現(xiàn)這個(gè)餐廳的所在。你的產(chǎn)品,你的,你的經(jīng)營,都能從明檔的設(shè)計(jì)中看出名堂。不要忽視明檔的存在,這里,是你的餐廳煥發(fā)新生的綠色通道。每個(gè)餐廳的明檔核心都不一樣,而這一極具獨(dú)特性的明檔核心定位,決定了明檔能否成功的關(guān)鍵。明檔通過菜品對(duì)客人的展示,增進(jìn)后廚與客人之間的距離,使用餐環(huán)境更有氛圍,同時(shí)讓客人對(duì)菜品更有食欲,進(jìn)而增加餐廳的收益。因而在進(jìn)行明檔布局設(shè)計(jì)時(shí),以下五點(diǎn)是必須要展示給顧客的。
