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山東智勝廚房設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
連鎖店明檔組合臺定做-自助餐廳明檔組合臺生產(chǎn)商-智勝
價格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
ῡῤῨῧῠῢῠΰῧ῟ῧ
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山東智勝廚房設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理
聯(lián)系電話
ῡῤῨῧῠῢῠΰῧ῟ῧ
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
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明檔組合臺性能特點
明檔組合臺擁有多項發(fā)明技術(shù),微電腦控制。全自動定時煮粥/熬豆?jié){/煲湯等,無需專人現(xiàn)場管理 。優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,清洗簡單方便,性能穩(wěn)定可靠 常壓高溫快速煮粥,永不粘鍋, 設(shè)置出粥口,一開即出,無殘留 煮粥、燒開水、煲湯、煲雞鴨等等,一機多用、占地面積小 、設(shè)置延長時間的裝置,可按各國、各地方口味要求熬煮各種粥品。水中鈣(ca)鎂(mg)鹽類等礦物質(zhì)含量越高,其水質(zhì)硬度越大。
明檔組合臺
明檔的出現(xiàn)實際上是餐飲業(yè)的一種改革模式,將飯店的廚房從后臺挪到了前方。明檔的發(fā)展至今已經(jīng)歷經(jīng)三個時期,每個時期都是前一個時期的升級,但功能不盡相同。追溯明檔的“歷史”,有兩種說法:一種說法是早從廣東興起,后來傳到全國,是由大排檔升格為餐館的一種模式。另一種說是早起源于上海、江浙等地區(qū)的餐廳,像豐收日、蘇浙匯等,這些餐廳為了讓顧客更加放心消費、方便進餐,就做起了明檔,順便也通過菜品展示促進銷售。這些餐廳的做法,開啟了明檔1.0時代。正確的做法是:在生豆?jié){出現(xiàn)「假沸」后,繼續(xù)加熱3~5分鐘,到泡沫消失,豆?jié){真正沸騰。這個時期的明檔,功能還是展示。
由于見火生畏的心理,發(fā)生火災(zāi)時,人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災(zāi),導(dǎo)致小火變大火。另外,在廚房里吸煙,吸完煙后煙頭亂扔,也會引發(fā)火災(zāi)事故;底側(cè)環(huán)繞加熱方式,不易粘底,內(nèi)膽光滑無死角,容易清潔,內(nèi)壁受熱均勻,溫度可控。廚房在進行衛(wèi)生打掃時,常會出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象,這些水容易進入各種電器設(shè)施的內(nèi)部,不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛,也極容易引起電器線路短路起火。
隨著廚房設(shè)備安全意識的增強,現(xiàn)在越來越多的大型餐飲廚房都開始使用無明火的廚房設(shè)備,這樣既減少了火災(zāi)隱患又比較環(huán)保衛(wèi)生。
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