

廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營產(chǎn)品: 食品飲料項目合作
米漿腸粉預(yù)拌粉-米漿腸粉預(yù)拌粉批發(fā)-冠豐-廣東米漿腸粉預(yù)拌粉
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何巖記生煎包腸粉開在太原街地下負(fù)二層美食街里,從中興方向下去距離近。聽說這家的腸粉,性價比超級高,而且每一份都是現(xiàn)點現(xiàn)蒸,吃起來熱騰騰、暖和和,樣式還很多,玉米、肉沫、肥牛、臘腸等,還可以搭配上一份生煎包,很是不錯。他家的腸粉以量大、實惠著稱,10元的價格,一個男生吃的話都足夠了,它是屬于很多層粉疊加在一起蒸出來的,中間夾著超多超甜的玉米粒(玉米腸粉10元),小小驚喜層出不窮,粉是屬于搭上舌尖,就很快融化的感覺,但又不失彈滑和筋道,加上剛剛蒸出的熱度很高,面香也是更加濃郁,稍稍帶點甜,越吃越讓人回味。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱布拉腸、拉粉、卷粉 ,因為早市銷量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。腸粉起源于廣 東。在廣 東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星級的酒店,幾乎都有供應(yīng)。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
現(xiàn)在腸粉是廣 州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品,款式調(diào)味也多元化,今天就來做一款雞蛋腸粉。將靜置的粉漿重新攪拌一下,在盤中倒入兩勺粉漿,我用的是吃火鍋的那種不銹鋼湯勺。將腸粉盤左右晃動一下,讓粉漿均勻的鋪在盤子上,放入已經(jīng)燒開水的鍋中,蓋上鍋蓋旺火蒸一分半鐘。打開鍋蓋看到粉漿鼓出大氣泡便是熟了,用夾子取出盤子。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
腸粉是一種米制品,在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)了,早出現(xiàn)在廣東的羅定市,當(dāng)時叫惠積糍。后乾隆皇帝喜歡,在游江南時因外形酷似豬腸,取名為腸粉,流傳至今。現(xiàn)如今,腸粉已經(jīng)成了香港廣東等地的傳統(tǒng)小吃之一。早期因為銷量大且大多數(shù)店家供不應(yīng)求,人們常常是為了吃一口腸粉而排長隊,所以也戲稱為"搶粉"。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
調(diào)好米漿,省事的方法是直接購買腸粉專用粉,配比是200克粉加400克水(1:2),如果按說明的配比漿太稀不成型也不好吃,我家五口人大概需要250克的粉??谖镀珡V東一點。直接拿家里的米打成米漿。前一天把米泡一晚上,第二天以泡好的米的重量為準(zhǔn),米和水的配比是1:1,例如200克米加200水用果汁機打成漿,水可以稍少一點但不能多,打好的漿如果粘盤可以加點油。也是要拿一半出來煮熱,做成生熟漿,這個對米有要求。我試過失敗了,不夠成形,還在研究中,想試的我推薦要用當(dāng)年的新米,粘性好一些的。我爸提議我放點糯米,你們也可以試試加少許糯米。這個明顯比腸粉專用粉的要好吃,因為完全無添加。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

