濟寧大廚食品機械有限公司主營：燒餅機,轉(zhuǎn)爐燒餅機,自動燒餅機,全自動燒餅機

燒餅爐子

一般做餅的老師傅都知道，爐子粘餅掉餅跟燒餅爐子的關(guān)系是不大的，主要是爐子的溫度沒有控制好，一般做餅溫度控制在280-300度左右，那怎么知道爐子溫度有沒有達到這個溫度呢，要是老師傅把手往里面一放就知道溫度有沒有達到，可不可以做餅了，對剛做餅的來說是沒有這個經(jīng)驗的?，F(xiàn)在跟大家說怎么控制溫度， 

  1: 你可以買一個測溫槍，測下爐壁溫度，不過測出來的溫度不是準確，您可以拿來做一點參考，比如這次測的溫度在300度做餅剛剛好的，那下次你就用這個溫度來做餅，這樣基本是不會相差很多。

  2：一步就是將你和好的面團取一小塊下來，在燒餅爐子壁上擦一圈，第二步是看看面團的顏色，如果面團的顏色是白色的說明溫度不夠達不到做餅的要求，那就讓溫度在提高一點在貼餅；如果面團是黃色的說明溫度是剛剛好這時候就可以貼餅了；如果面團的顏色是黑的說明爐壁溫度過高，要把溫度降下來就可以貼餅了。

大家所熟悉的燒餅爐子是因為什么原因能在平常的使用過程中保持一個電費狀態(tài)呢？這主要是由于燃氣燒餅爐在平時工作中注重對它自身進行正常的檢修工作，才能確保它的工作狀態(tài)保持的那么好，下面小編向大家簡單介紹下燃氣燒餅爐的每月檢修工作。  

1、據(jù)小編了解到燃氣燒餅爐在每月都會進行檢查爐門氣密性，這一點對于使用者來說非常重要，是為安全使用做好后期保障。  

2、燃氣燒餅爐每月還有漏電保護測試，在電源開啟狀態(tài)下，按下漏電保護器右側(cè)的漏電測試 按鈕，看漏電開關(guān)是否及時跳閘，在復(fù)位時需先按下漏電開關(guān)上的復(fù)位按鈕在將閘打開，這樣就能很好的保障了使用者的安全，避免出現(xiàn)不必要的意外事故。  

3、還有就是對燒餅爐子進行機器水平的調(diào)整，一般機器在使用后難免會有移動，為了確保它的正常使用所以要重新調(diào)整，這樣也能保障它的使用效果。

燒餅爐子的功能、用途及保養(yǎng)知識

現(xiàn)在的燒餅爐子，大多是改進的多功能燒餅爐子,以煤球作為燃料,蒸烤燒餅在鐵鍋下邊,機體上邊的鍋不但可以烙餅而且可以做出很多燒烤類的項目,合理利用,節(jié)省資源。    

燒餅機在平常使用時不用需要每天的保養(yǎng)，因為燒餅機具有高科技，這并不是說我們的燒餅機就不需要維護了，只是說我們的燒餅爐在維護起來不是那么費力。我們在此提醒商家，燒餅機好的保養(yǎng)方式分每周、每月各進行一次。 下面，小編就具體來為大家介紹關(guān)于燒餅機每周每月的保養(yǎng)方法。每天使用完畢后清潔機體外觀并清潔爐膛內(nèi)殘留的面團，保持燒餅爐的一個外觀清潔。

1.每周需要徹底清潔爐膛一次（等爐子冷卻后再進行）

2.清潔爐門玻璃（等玻璃冷卻后清洗）：可噴少量玻璃清潔劑，用干凈的毛 巾擦拭干凈。

3.清潔裝飾板：在清潔裝飾板時不可以使用鋼絲球等硬物去擦拭裝飾板。應(yīng)使用干凈不毛巾沾少量清水（應(yīng)處于不滴水狀態(tài)）來擦拭裝飾板，溫控表部分需 要使用干毛巾擦拭，不可用水擦洗。

燒餅爐的每月一次保養(yǎng)的項目：

1.調(diào)整機器水平：機器在使用后難免會有移動，所以必須在使用一段時間后 重新調(diào)整水平，以免影響烤焙質(zhì)量

2.檢查爐門氣密性

3.檢查各電器件的性能，檢查蜂鳴器報警是否正常。