佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         前段時(shí)間電飯鍋蛋糕又火了一把，其實(shí)電飯鍋?zhàn)龅案庖膊凰闶鞘裁葱缕娴脑掝}了，只是宅家這段時(shí)間，想吃蛋糕，但又不方便在外面買，而且很多人家里并沒(méi)有烤箱，所以，就有了這一場(chǎng)全國(guó)的電飯鍋大賽。不過(guò)遺憾的是，在微博上看了一圈，做得或者說(shuō)成功的并不多，用總結(jié)的一句話來(lái)說(shuō)——“成功的千篇一律，失敗的百花齊放?！崩c專用粉服務(wù)熱線。

       想當(dāng)年我也做過(guò)電飯鍋蛋糕，還留下了一張珍貴的照片，從照片看來(lái)，底部上色過(guò)深，似乎發(fā)生了焦糖反應(yīng)，應(yīng)該是電飯鍋火力太猛或時(shí)間太久導(dǎo)致的，那時(shí)候的電飯鍋只有煮飯功能，做蛋糕其實(shí)等于長(zhǎng)時(shí)間對(duì)電飯鍋干燒，搞不好做一個(gè)蛋糕就會(huì)毀一個(gè)鍋。所以，如果電飯鍋沒(méi)有做蛋糕的功能鍵，真的不要輕易嘗試，畢竟發(fā)明電飯鍋的人，沒(méi)想到你會(huì)用來(lái)做蛋糕。（另外，沒(méi)有烤箱的家庭一般也沒(méi)有電動(dòng)打蛋器，與其勉強(qiáng)手打蛋白還消泡，還不如不做呢?。├c專用粉服務(wù)熱線。

         燕麥粉（Havermeel）含較少面筋或不含面筋，適合制作荷式煎餅，不適合做面包。另外，這些粗糧類面粉可以混合到普通面粉或自發(fā)粉里使用，增加食品風(fēng)味。部分對(duì)面筋過(guò)敏的朋友可以選購(gòu)Glutenvrij（無(wú)筋）的粉類?？梢栽诿娣郯b后面找到相關(guān)信息，或者求助超市工作人員的幫助。拉腸專用粉服務(wù)熱線。

       那高筋面粉和低筋面粉在哪里可以買到呢？答案指向東方行。其他中超我不敢保證，但是東方行可以買到真正的高筋面粉及低筋面粉。相對(duì)于荷蘭人喜歡用自發(fā)粉做蛋糕，我更偏向使用傳統(tǒng)的低筋面粉，用來(lái)制作戚風(fēng)蛋糕這一類比較東方的點(diǎn)心從來(lái)不會(huì)失手?；氐胶商m超市，其實(shí)現(xiàn)在荷蘭超市里的選擇非常豐富，基本可以滿足日常烘焙等西式點(diǎn)心制作的需求，下面把比較常用的列一下。拉腸專用粉服務(wù)熱線。

       應(yīng)該說(shuō)這是潮汕腸粉中辨識(shí)度的腸粉了。潮州的腸粉餡料標(biāo)配：肉+蛋+青菜/金針菇/筍+香菇+香菜，可能因?yàn)獒u汁味道比較重了，所以上面再放菜脯粒的比較少，反而是幾根香菜可以解解膩。普寧腸粉也是潮汕腸粉中比較出名的一個(gè)代表。腸粉用料同樣挺足。像上圖的海鮮腸，店家除了基本的生蠔、蝦、瘦肉、雞蛋、青菜、豆芽，還加了小油條?？梢?jiàn)潮汕店家在用料上都挺思的。拉腸專用粉服務(wù)熱線。

        汕頭&潮安區(qū)沒(méi)也是的醬油汁，咸香型，沒(méi)有甜味。而且還會(huì)加菜脯粒調(diào)味。潮州腸粉的醬汁比較粘稠，不同店調(diào)的醬汁也不一樣。用的有芝麻醬、花生醬、鹵湯等調(diào)制成，醬汁味香且濃厚，不知道是不是你的菜~普寧腸粉醬汁的粘稠度介于汕頭腸粉和潮汕腸粉之間。而且普寧腸粉的醬汁挺多，醬汁偏粘稠而色淡，用的是可以盛湯的盤子。醬汁不會(huì)過(guò)咸但又起到增味作用。拉腸專用粉服務(wù)熱線。