佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      加入腸粉醬油和適量清水煮沸，醬汁就做好啦。用硅膠刷在盤子中刷薄薄的一點(diǎn)玉米油。將靜置的粉漿重新攪拌一下，在盤中倒入兩勺粉漿，我用的是吃火鍋的那種不銹鋼湯勺。將腸粉盤左右晃動(dòng)一下，讓粉漿均勻的鋪在盤子上，放入已經(jīng)燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋旺火蒸一分半鐘。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

       打開鍋蓋看到粉漿鼓出大氣泡便是熟了，用夾子取出盤子。刮板從盤子一側(cè)刮并卷起，一個(gè)腸粉就做好了。依次用完所有的粉漿，100g的腸粉專用粉，我一共做了六個(gè)雞蛋腸粉。粉與水的比例非常重要，太稀太稠做出來的成品口感都不好，我用的是白鯊腸粉專用粉，100g粉250ml水，這個(gè)比例正好。粉漿靜置后會(huì)沉底，每次取用的時(shí)候都要先攪拌一下。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

      自從春節(jié)以來，一直宅家沒有出門，但是吃的卻是一點(diǎn)也沒拉下，可以說是宅家吃遍五湖四海了。說來汗顏，以前我從未吃過腸粉，只知道是廣東那邊的小吃。每次聽到這個(gè)名字的時(shí)候，我已經(jīng)被嚇壞了，不想吃也不想點(diǎn)，因?yàn)槲乙恢毕氘?dāng)然以為這是跟豬腸這些有關(guān)的菜，而我不喜歡吃大腸這些東西。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

        后來才知道，原來完全跟那個(gè)肥膩的腸子沒有關(guān)系，居然是米漿蒸制的一種薄皮，里面有餡料，外面淋醬料。等自己做了一回，發(fā)現(xiàn)原來跟我以前做過的紅薯粉皮差不多做法。只不過我做的粉皮是用紅薯淀粉做的，而腸粉的材料是粘米粉（也叫大米粉）和淀粉，所以口感不同，而且它里面加了餡料，貌似更好吃一些。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

      肉經(jīng)過腌制加工而成的生肉類制品，使用前需經(jīng)熟加工。咸肉類有：咸豬肉、咸羊肉、咸水鴨、腌雞、咸牛肉、戒腿等。肉經(jīng)腌制后，再經(jīng)晾曬或烘焙等工藝而成的生肉類制品。食用前需經(jīng)熟加工，有臘香味。臘肉類有：臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘兔、臘雞、臘鴨、板鴨、鴨燉干等。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

      肉加調(diào)料和香辛料以水為加熱介質(zhì)，煮制而成的熟肉類制品。有白煮肉類、醬鹵肉類、糟肉類。白煮肉可以認(rèn)為是醬鹵肉未經(jīng)醬制或鹵制的一個(gè)特例；糟肉則是用酒糟或陳年香糟代替醬汁或鹵汁的一類產(chǎn)品。肉經(jīng)（或不經(jīng)）腌制后，在水（鹽水）中煮制而成熟肉類制品，一般在食用時(shí)再調(diào)味，產(chǎn)品保持固有的色澤和風(fēng)味 。白煮肉類有：白切肉、白切豬肚、白切雞和鹽水鴨等。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。