

廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
廣東省廣州市
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
華昌隆米漿腸粉預(yù)拌粉-冠豐-廣式米漿腸粉預(yù)拌粉
價(jià)格
訂貨量(件)
¥109.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
䝒䝐䝕䝑䝓䝔䝔䝒䝒䝖䝖
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營(yíng)產(chǎn)品





說(shuō)起廣東腸粉,云浮腸粉也是大家熟悉的。而云浮腸粉河口腸粉通常是在表面加入新鮮瘦肉和蔥花;亦有雞蛋腸粉、生菜腸粉、魚(yú)片腸粉、豬雜腸粉等等。做一份好吃的云浮腸粉關(guān)鍵是要有水磨磨制的米漿和調(diào)料。打米漿的米非常有講究,花生油也一定要挑選上好的花生,就是醬料制作都是有秘方的,這樣做出來(lái)的腸粉皮薄,口感好,特別美味。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
牛肉腸粉和豬肉腸粉稍有不同。牛肉腸粉一般不加入雞蛋,但是會(huì)加入沙茶與鮮蝦。沙茶是個(gè)很有意思的配料,當(dāng)你在你的食物里吃到沙茶的時(shí)候,你基本上就可以判定你現(xiàn)在身處在北回歸線附近。在有的潮汕腸粉店里,還流行在牛肉腸粉里加入番茄或者青椒,牛肉則是使用有香味的肉,所以牛肉腸給你帶來(lái)的感受,就是香!米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
真香!接下來(lái)就是沙茶與鮮蝦的混合,牛肉腸的味覺(jué)層次感是的,如果你是個(gè)味覺(jué)靈敏的人,你一定能夠感受得到她的前調(diào)中調(diào)后調(diào)分別有什么不同。如果要拿潮汕腸粉和廣州腸粉來(lái)做個(gè)對(duì)比,其實(shí)在肚料上面,已經(jīng)有了很明顯的不同。我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)對(duì)于腸粉另外一個(gè)重要項(xiàng)目——醬汁。很多人以為廣州腸粉和潮汕腸粉用的都是醬油,只是醬油的味道有點(diǎn)不一樣而已。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
粉與水的比例非常重要,太稀太稠做出來(lái)的成品口感都不好,我用的是白鯊腸粉專用粉,100g粉250ml水,這個(gè)比例正好。在做米漿前米要用水泡,泡之前要清洗2遍、泡米的是蓋過(guò)米就可以了,泡米的時(shí)間要三個(gè)小時(shí),10 個(gè)小時(shí)。根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖鉃闇?zhǔn)。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
只要米不泡酸泡餿就可以。泡好之后配相應(yīng)比例的水來(lái)磨磨好后加50G玉米生粉,生粉用100來(lái)溶解后倒入米漿中攪拌均勻。然后再加100G小麥生粉。小麥生粉得用150G溫水(50度左右)來(lái)溶解。倒入米漿里攪拌2分鐘左右。加鹽5G、食用油10G一起攪拌均勻還有一點(diǎn)的就是,如果想讓腸粉更加細(xì)膩和嫩滑酸香油的制作(也可以叫蔥蒜油)生姜切片,大蒜切末,蔥花切斷色拉油到入鍋中燒成七成熱后加入以上裝備好的料。炸成金黃色撈出即可2斤油可以用50克蔥、50克蒜末、和10克姜片。如果喜歡吃洋蔥的地方可以加50克洋蔥。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

