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復(fù)疊制冷機組技術(shù)知識介紹

核心提示：復(fù)疊式制冷機組通常由兩個部分(也可由三個部分)組成,分別稱為高溫部分及低溫部分。高溫部分使用中溫制冷劑,低溫部分使用低溫制

 復(fù)疊式制冷機組通常由兩個部分(也可由三個部分)組成,分別稱為高溫部分及低溫部分。高溫部分使用中溫制冷劑,低溫部分使用低溫制冷劑,而每一部分都是一個完整的單級或雙級壓縮制冷系統(tǒng)。高溫部分系統(tǒng)中制冷劑的蒸發(fā)是用來使低溫部分系統(tǒng)中制冷劑冷凝,而只有低溫部分系統(tǒng)的制冷劑在蒸發(fā)時才制取冷量。高溫部分和低溫部分用一個冷凝蒸發(fā)器聯(lián)系起來,它既是高溫部分的蒸發(fā)器,又是低溫部分的冷凝器。

從捕魚到運輸再到銷售，銷售冷凍海鮮(尤其是在內(nèi)陸城市)的過程是什么？

當然，它必須是冷凍的。否則，超市里的冷凍海鮮如果不冷凍，就被送到超市，更不用說變質(zhì)了。據(jù)估計，它會很早腐爛成水。

海鮮誘餌的速度比你想象的要快得多。

冷凍溫度越低，冷凍速度越快，對肉品質(zhì)的影響越小。

一般來說，捕魚是在船上立即進行的。

最常見的溫度是零下35度

有些產(chǎn)品在手術(shù)前會被冷凍，如烹調(diào)后會被冷凍的北極光。你沒看到你買的所有紅蝦都是紅色的嗎(但不是所有的紅蝦都是煮熟的)

鮭魚

サーモン

橙色果肉和脂肪肥大的鮭魚

說到生魚片，我們熟悉鮭魚，它是橙色的，脂肪豐富。

鮭魚，也叫鮭魚，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋的水域。每年秋天，它都要向上游跋涉3000公里，然后越過瀑布來到出生河，茁壯成長。因此得名“鮭魚”(拉丁語中“上升”)。

幾年前，蔡瀾的“日本人不吃鮭魚”理論實際上早在20世紀80年代就已經(jīng)終結(jié)了。當來自世界各地的海洋鮭魚被廣泛進口時，安全、無昆蟲和無害的鮭魚將被帶到餐桌上。

世界上出產(chǎn)的鮭魚是最好的嗎？這四個國家是挪威、智利、丹麥和新西蘭。