

山東爐旺達廚業(yè)有限公司
主營產品: 果蔬加工成套設備
明檔組合爐圖片-明檔組合爐定制-明檔組合爐品牌
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商用電磁灶的特點
1、功率范圍大:國內市場和國際市場的商業(yè)產品的功率是不同的。為避免油污沾污爐面和爐體,減少對商用電磁爐清洗的工作量,在使用商用電磁爐時可在爐面放一張大于爐面的紙如廢報紙,以此來沾吸鍋具溢出的水、油等污物。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5KW以下,而中國的商用電磁灶功率范圍在0.3—25KW之間,基本涵蓋了整個國內商用產品的范圍。而在國際市場中,因為西餐基本上沒有爆炒,商用產品為了市場的需求,基本沒有高于8KW的產品。
國內外商用電磁灶現(xiàn)狀
1、國外電磁灶功率一般在8KW以下,以平面灶為主;國內爐灶功率較國外商用產品的功率大,一般在25KW以下,并且以凹灶居多。這都是基于國內爆炒等飲食習慣的基礎上的。
2、商用電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業(yè),火車餐車,輪船餐廳,企業(yè)、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛。操作簡便:電磁大炒爐一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護,過載保護功能。除以上領域外,電磁爐在食品加工商用市場的發(fā)展前景也是非常可觀的。例如,在小型食品加工廠,按照傳統(tǒng)的加工方式,食用油的浪費很大。使用電磁爐之后,這種情況得到了很大的改觀,既節(jié)約了能源,也節(jié)省了油。
大功率電磁爐和燃氣灶對比有什么區(qū)別
由于其采用電加熱的方式,沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔,使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理,沒有煙熏火燎的現(xiàn)象,因此使用電磁灶的廚房衛(wèi)生狀況遠高于使用傳統(tǒng)爐灶。
二、安全。
大功率商用電磁灶不會像煤氣那樣,易產生泄露,也不產生明火,不會成為事故的誘因。安全可靠:電磁大炒爐無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏,可避免人員及環(huán)境安全隱患,比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房)。此外,它本身設有多重安全防護措施,包括干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等,即使有時湯汁外溢,也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險,使用起來省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱,不存在燙到的危險,今老人和兒童倍感放心,它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。
電磁灶使用之前注意:
1、應使用質量好的插座,插座接觸不良會導致燒機或電磁爐無法正常工作。
2、在插頭電線損壞電線或電源插頭未牢固地插入插座時,切勿使用電磁爐。
3、切勿彎曲、捆扎電線或對其施力過度,這會引起損壞。
4、切勿使任何障礙物附在本機插頭或電源插座上。
5、切勿將插頭插入己插有幾個其它電器裝置的插座,電流不得超出插座的極限(本裝置的使用電流約為10安培)。
6、切勿在可能受潮或*近火焰的地方使用電磁爐。
7、電磁爐在放置了一段時間后,若重新使用電磁爐,請先通電10分鐘,使電磁爐內部電子元件穩(wěn)定后,再開機進行功能操作。
