山東智冰商用電器有限公司主營(yíng)：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

冰臺(tái)---魚(yú)類陳列首要原則：將商品蕞佳的一面朝向顧客，擺出活性。

在此 山東智冰電器有限公司為您支招，一般魚(yú)類可直接偏立于冰臺(tái)上，扁平的多寶魚(yú)則可以平放。帶魚(yú)類，充分展示魚(yú)的整體樣貌，保證量感。

對(duì)于墨魚(yú)仔等表皮脆弱的商品，不要直接放在冰上陳列，盡量借助托盤(pán)等道具，避免表皮被劃破，影響賣相。

蝦類的冰臺(tái)假底稍高一些，統(tǒng)一方向，整齊排列。

03冷凍和冷凍的優(yōu)缺點(diǎn)

新鮮冰的優(yōu)點(diǎn):

1.海鮮的新鮮度在一定程度上得到保證。可用的保鮮方法。

2、海鮮的好壞一目了然

新鮮冰的缺點(diǎn):

1.保存時(shí)間很短，大約15天。

2.存儲(chǔ)成本高，需要購(gòu)買(mǎi)冰塊，并且需要手工包裝。

3.運(yùn)輸成本高，冰融化快，需要空運(yùn)。

冷凍的優(yōu)點(diǎn):

1.儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，幾年內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。

2、保存成本低，直接放入冰箱。

3.運(yùn)輸成本低，可以通過(guò)陸路運(yùn)輸。

冰凍的缺點(diǎn):

1、破壞海鮮肉的結(jié)構(gòu)，海鮮味道更差。

2、很難判斷新鮮度

3、冷凍海鮮會(huì)掛水，水的重量不好判斷。

另外兩種鮭魚(yú)在我們的日常生活中可能很罕見(jiàn)，其中一種是來(lái)自丹麥法羅群島的鮭魚(yú)。

由于它位于丹麥的大西洋海岸，遠(yuǎn)離工業(yè)環(huán)境，鮭魚(yú)完全被保存在野生盛州。因此，肉質(zhì)健康，少筋細(xì)嫩，高脂不膩。

食用時(shí)，建議將沙拉食品與原蔬菜的香味搭配，以突出配料的原味。

后者是新西蘭鮭魚(yú)，即所謂的“國(guó)王鮭魚(yú)”的起源。三文魚(yú)世界里的這種愛(ài)馬仕是普通人無(wú)法企及的。

如果你想吃，你不僅要提前預(yù)訂，而且要一直保持在0-4度的儲(chǔ)藏溫度，以免盡可能地失去鮭魚(yú)肉的味道！這種高吉貨不能直接蘸任何東西放在白色的入口處。