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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
水晶蝦餃粉食品-商用水晶蝦餃粉食品-家用水晶蝦餃粉食品
價格
訂貨量(件)
¥110.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
ῡ῟ῢῧῨῥῥῡῡΰΰ
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
ῡ῟ῢῧῨῥῥῡῡΰΰ
經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
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添加黃原膠、魔芋膠、沙蒿膠等膠體??刂扑賰鏊溨斜Y(jié)晶的生長速率及冰結(jié)晶大小,從而減少速凍過程中餃子皮的凍裂率。同時膠體的膠粘特性也使得水餃表皮更加細(xì)膩、光亮。添加變性淀粉。可以明顯改善餃子皮的白度、亮度、透明度,抑制煮過的餃子皮回生、有硬心。添加谷朊粉,VC,偶酰胺等面粉處理劑??蓮?qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò),使面團(tuán)有更好的持氣性及良好的彈性和韌性。使速凍水餃煮后筋力得到提高,咬勁得到改善。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。
按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,我們可以把面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉,蛋白質(zhì)含量10.5-13.5 (%),適合做面包;中筋粉,蛋白質(zhì)含量8.0-10.5 (%),適合做 面條 點(diǎn)心;低筋粉,蛋白質(zhì)含量6.5-8.5(%),適合做點(diǎn)心 菜肴。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。
從等級上看,我們又可以把面粉分為特等粉,一等粉,二等粉等各個等級。特等粉,蛋白質(zhì)7.2(%) ,礦物質(zhì)0.32(%),低筋粉,適合做點(diǎn)心;一等粉,白質(zhì)12.7(%),礦物質(zhì)0.43(%),高筋粉,適合做面包;一等粉,蛋白質(zhì)10.7(%),礦物質(zhì)0.45(%),高筋粉,適合做法式面包;二等粉,蛋白質(zhì)13.5(%),礦物質(zhì) 0.54(%),高筋粉,適合做面包。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。
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烘焙中需要增加奶味,但又不能添加液體材料的時候,奶粉就派上用場了。一般用量不大,建議大家使用專門的全脂烘焙奶粉,以免影響口感。隨著社會消費(fèi)水平的提高,人們對食品的要求也是越來越高,這對制粉行業(yè)提出了較高的要求。前幾年,國內(nèi)專用粉主要是面包,餅干,糕點(diǎn)一類的專用粉。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。
由于當(dāng)時國內(nèi)這一類產(chǎn)品是空白,南方一些面粉廠,如廣東搶先占領(lǐng)了這一市場,同時也給這些起步較早的專用粉廠帶來了豐厚的利潤。然而這幾年專用粉,如面包,餅干,糕點(diǎn)專用粉趨向于飽和,同時面包,糕點(diǎn)又不是中國的主食,市場份量小,這類專用粉競爭也就非常激烈。 根據(jù)現(xiàn)在國內(nèi)面粉市場分析,饅頭和餃子是中國消費(fèi)的主食,市場消費(fèi)量大,潛力也非常巨大,比如說處在優(yōu)質(zhì)麥基地——山東,有適合做主食產(chǎn)品( (饅頭,水餃)專用粉的小麥,所以當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)因地制宜,發(fā)展國內(nèi)主食專用粉——饅頭,水餃。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。
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