諸城市華富機械有限公司主營：速凍機設(shè)備，巴氏殺菌機，風干線烘干機，油炸機

真空油炸機，也可以叫真空脫水機，并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的，而經(jīng)過真空油炸機出來的食品含油量在10%~15%之間，甚至更低的。并且我們是低溫油炸，溫度控制在80~120℃之間，有效的避免了有害物質(zhì)的產(chǎn)生，大大降低了致癌的風險。經(jīng)過公司生產(chǎn)的真空油炸機出來的果蔬脆片等產(chǎn)品脆而不膩。并且真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且復(fù)水性良好。
真空油炸機

油炸機清洗規(guī)程清洗步驟

 1 ．關(guān)閉加熱系統(tǒng)，補油系統(tǒng)。 2 ．降溫，回收油準備好火堿。 3 ．將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。 4 ．升起油炸機，插好保險杠。 5 ．開啟 A , B 網(wǎng)帶用高壓水槍打洗整個油鍋，網(wǎng)帶，刮渣條，齒輪支架，排煙筒，機罩，過濾器等有污垢的地方，然后仔細檢查以上地方確保清洗千凈。 6 ．將油炸機內(nèi)加滿清水，加入火堿加熱至 95 ℃ 蒸煮 45 分鐘蒸煮結(jié)束后，放掉污水。 7 ．用高壓機槍打洗油炸機里的污垢及火堿，仔細打洗油鍋，過濾器，沖洗內(nèi)外罩，直至千凈。 8 ．配制濃度 2 一 5 ％的脫普，提升油炸機，用泡沫機向油炸機里外罩及其他零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設(shè)備內(nèi)外表面，泡沫停留時間為 10 一 15 分鐘。 9 ．用高壓機槍打掃干凈。目視檢查所有區(qū)域檢查各部位是否干凈，如不千凈重新清洗。 10 ．清洗完畢，關(guān)閉排污閥，停止網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)，關(guān)閉總電源。
真空油炸機

真空油炸的概述：

 營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味獨特的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)隨著人民生活水平的不斷提高， 人們?nèi)找孀非筇烊伙L味食品，在北京、上海、云南、陜西、內(nèi)蒙古、西藏、天津等發(fā)達城市已經(jīng)受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
真空油炸機