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糝湯鍋

     單眼低湯爐又名矮湯爐、低湯灶、矮湯灶、矮腳爐、煲湯爐、煮湯爐、湯爐。這是一種廣泛應用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。

     低，是指爐子的結構，常規(guī)的食堂灶臺，像小炒爐、大鍋灶、煲仔爐等，操作臺面的高度一般在800mm  。而低湯爐的臺面高度比通常的食堂灶臺要低20~40公分，所以前面加了一個“低”或者“矮”字。

     湯，是指灶臺的用處，主要是用來熬湯，但也有人用它來燉肉，或者煮面條。

根據(jù)所使用的能源不同，低湯爐分為燃油低湯爐、燃氣低湯爐和電磁低湯爐。海為電磁低湯爐就屬于后者，是目前先進、最節(jié)能、也是最環(huán)保的低湯爐臺。

糝湯鍋溫度傳感器和溫控開關雙重保護技術

     糝湯鍋溫度傳感器和溫控開關雙重保護技術，更好保護IGBT模塊的正常運轉；采用新的鏟片式散熱技術 ，IBGT模塊溫度比常規(guī)的機芯要低20℃；單眼低湯爐又名矮湯爐、低湯灶、矮湯灶、矮腳爐、煲湯爐、煮湯爐、湯爐。SUS304#不銹鋼結構，堅固耐用；金屬手柄齒輪開關，火力電子顯示，多檔溫度調節(jié)確保溫度均勻和食品美味；國際全模塊化電路控制技術，性能卓越，運行穩(wěn)定；紫銅搭橋技術，耐電流沖擊性更強；德國進口肖特微晶面板，堅固耐用易清潔；德國進口IGBT，性能穩(wěn)定，壽命更持久。

3、從防火直接射擊和射擊分為直接射擊。直接射擊屬于傳統(tǒng)防火罩，節(jié)省燃氣的優(yōu)點。缺點太長，廢熱很容易。旋風近年來相對流行。它的優(yōu)點是火力更經濟，更適合中國人民。

4、從熱流熱流代表燃燒過程中產生的熱量。我們需要同時選擇熱流。此外，我們需要考慮防火罩的大小，燃燒氣體進入空氣的方式以及出口噴嘴的大小，篝火的熱流肯定很大，但同時煮沸一壺開水不一定比爐子快，這取決于熱能的利用。