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傳菜電梯是靠曳引機(jī)驅(qū)動的，曳引機(jī)有驅(qū)動輪，通過鋼絲繩把曳引機(jī)輪和轎廂先連接從而運(yùn)作，另外傳菜電梯有配重，一臺傳菜電梯至少要用兩根鋼絲繩，安全系數(shù)相對來說特被高。

在乘梯樓層電梯入口處，根據(jù)自己上行或下行的需要，按上方向或下方向箭頭按鈕，只要按鈕上的燈亮，就說明你的呼叫已被記錄，只要等待電梯到來即可。

2.電梯到達(dá)開門后，先讓轎廂內(nèi)人員走出電梯，然后呼梯者再進(jìn)入電梯轎廂。進(jìn)入轎廂后，根據(jù)你需要到達(dá)的樓層，按下轎廂內(nèi)操縱盤上相應(yīng)的數(shù)字按鈕。同樣，只要該按鈕燈亮，則說明你的選層已被記錄;此時(shí)不用進(jìn)行其他任何操作，只要等電梯到達(dá)你的目的層停靠即可。當(dāng)下的餐飲企業(yè)像一些酒店、飯店都分為上下兩層甚至多樓層，各個(gè)樓層分工明確，有的是包廂、有的是后堂廚房等。

食梯具有安裝方便，使用空間小，且不用專門的井道。由于其特點(diǎn)而廣泛應(yīng)用在食堂運(yùn)送飯菜及工廠、圖書館等運(yùn)送雜物等地點(diǎn)。

食梯的出現(xiàn)在生活中給人們帶來了太多的便捷，其功勞是功不可沒的，既然食梯對于人 們?nèi)绱酥匾?那么對于食梯的保養(yǎng)與使用也是需求認(rèn)真對待的。