基本信息

是否進口：否

型號：食品級

有效物質(zhì)含量：99％

包裝規(guī)格：25*1

主要營養(yǎng)成分：磷脂酰膽堿

外觀：粉末

含量：99％

保質(zhì)期：2年

主要用途：營養(yǎng)強化劑

CAS：--

磷脂酰膽堿簡介：

名稱磷脂酰膽堿，別名：大豆磷脂 ，英文：Phosphatidylcholine ，

性狀：本品為黃色或黃棕色粉粒，少有特異味，不溶于水，在水中膨潤呈膠體溶液，在空氣中或光照下迅速變褐，乳化效果好，并且穩(wěn)定性好，且富有濕潤力，用量少，可以用多種食品之中，

用途：用于糖果、餅干、糕點、冰激凌等食品，在巧克力添加可以降低巧克力漿得增稠度，便于注模，添加量0.5%，生產(chǎn)餅干添加本品脂肪容易混合均勻，并防止粘輥，改善餅干質(zhì)量，添加量為面粉的0.1%-2%，