曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備

酒糟涼茬機(jī)特點(diǎn)

酒槽涼茬機(jī)特性： 

（1）磨輥平置，原材料易進(jìn)到碾磨區(qū)，拆卸檢修便捷； 

（2）速度輥間選用斜傳動(dòng)齒輪，傳動(dòng)系統(tǒng)高效率，運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，噪聲低； 

（3）磨輥選用全自動(dòng)調(diào)心球軸承，確保的同心旋轉(zhuǎn)，能承擔(dān)很高的轉(zhuǎn)速比和磨輥工作壓力； 

（4）涼茬機(jī)抽濾重力鑄造磨輥均做動(dòng)平衡機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，使用期長； 

（5）調(diào)整軋距結(jié)構(gòu)簡易省勁，卡緊手柄實(shí)際操作便捷； 

（6）磨輥刷清除更整潔，調(diào)節(jié)簡易，維護(hù)磨輥，減少能耗； 

（7）罩殼安全防護(hù)結(jié)構(gòu)，簡易便捷； 

（8）涼茬機(jī)整個(gè)設(shè)備為全封閉式結(jié)構(gòu)，不漏水料安全性美觀大方。

涼茬機(jī)加工定制

涼茬機(jī)是一種新式制酒設(shè)備，具備更快，高效率高等學(xué)校特性?？扇詣?dòng)放水、下曲、進(jìn)料、拌和勻稱、散冷實(shí)際效果以及理想化。每臺(tái)涼茬機(jī)常有接曲裝置構(gòu)成，接曲裝置是涼茬機(jī)較為關(guān)鍵的裝置之一。

接曲裝置坐落于涼茬機(jī)的底端，涼茬機(jī)，產(chǎn)生對下料口漏料的搜集功效，進(jìn)而節(jié)省原材料，防止出現(xiàn)奢侈浪費(fèi)的狀況。 

在釀酒生產(chǎn)過程中廣泛使用涼茬機(jī)，在糧食堆積后入窖前需要進(jìn)行配糟、加曲的操作，在此同時(shí)需要將溫度降至入窖的適溫度。將糧食轉(zhuǎn)移至打茬機(jī)通道，配糟后由打茬機(jī)來回翻動(dòng)攪拌幾次，再由通道下方風(fēng)機(jī)鼓風(fēng)達(dá)到降溫目的，之后加曲后便可入窖發(fā)酵。本實(shí)用新型涼茬機(jī)的主要目的是為白酒釀造過程中的配糟、打茬等操作提供配套設(shè)備，旨在減少釀酒過程中因打茬機(jī)使用而造成的原料浪費(fèi)、生產(chǎn)安全問題及勞動(dòng)力。

涼茬機(jī)工藝流程

涼茬機(jī)生產(chǎn)流程苞米→泡糧→初蒸→悶水→復(fù)蒸→攤晾下曲→培菌糖化→配糟入窖→發(fā)醇→分餾→制成品打茬機(jī)蒸糧工藝流程

(1)泡糧純谷物制酒設(shè)備打茬機(jī)哪家強(qiáng)泡糧時(shí)要先水后糧。先放人90℃左右的開水(糧水占比約為1：

(2)涼茬機(jī)加上糧拌和。泡水溫度為73～74℃，高于70℃。

泡糧時(shí)間：冬天3～4鐘頭，夏天1～1.5鐘頭。放泡水后至人甑的干發(fā)時(shí)間要?jiǎng)?wù)求減少，有標(biāo)準(zhǔn)的能夠減少至10鐘頭之內(nèi)。泡糧后讓其滴干，隔日早上上甑前用涼水浸洗，去除酸水，滴干后裝甑。

(3)涼茬機(jī)初蒸(別名干蒸)撮糧人甑至圓氣的時(shí)間宜短，一般不超出50分鐘，從圓汽具有滲悶水止的初蒸時(shí)間維持2～2.5鐘頭。初蒸的目地是苞米顆粒物遇熱，吸水能力強(qiáng)，減少煮糧時(shí)間，木薯淀粉外流。

(4)涼茬機(jī)悶水(或稱悶糧)悶水份2次摻入：次從甑面摻入，時(shí)間為6～10分鐘，不必太慢，使摻水后甑面溫度達(dá)72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水流量摻到距第二次必須摻到的水位15～20公分為宜；輥式破碎機(jī)

抽濾重力鑄造磨輥均做動(dòng)平衡機(jī)，運(yùn)行穩(wěn)定，應(yīng)用長壽命。第二次用70℃冷卻器水從甑底摻入，摻水時(shí)甑面溫度比底層高，摻水時(shí)間為20～30分鐘。