早餐米漿腸粉專用粉 米漿腸粉專用粉 眾旺
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發(fā)貨地 廣東省佛山市
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佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認證

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吳先生

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
儲藏方法 常溫
保質(zhì)期 365
水分含量≤ 28
經(jīng)營類型 經(jīng)銷批發(fā)
產(chǎn)地/廠商 廣東佛山
品牌 眾旺
產(chǎn)品等級 一級品
產(chǎn)品名稱 腸粉專用粉
報價方式 按實際訂單報價為準
原料與配料 粘米粉,食用淀粉
生產(chǎn)地址 廣州市白云區(qū)增槎路711號
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
配料 粘米粉、食用淀粉(食用小麥淀粉、馬鈴薯粉、玉米粉)
外觀 細膩的粉狀、拉出成品呈米白透明
味道 保留原味米香
氣味 有米香,無異味
產(chǎn)品編號 9153952
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造




      廣式腸粉的做法:備用食材:澄粉50克,玉米淀粉20克,粘米粉70克,水330克,瘦豬肉1小塊,蠔油2勺,大蒜2瓣,生抽4勺;制作過程:步,首先準備一個大碗,放入澄粉、玉米淀粉和粘米粉,混合攪拌均勻后,分次少許加入330克的清水,注意要充分攪拌均勻,成為比較細膩的米漿,然后在其中滴入幾滴食用油拌勻。米漿腸粉專用粉服務熱線。


       第二步,拌好的米漿靜置一會,這個過程中,一小塊瘦豬肉,清洗干凈后,剁成細細的末,放入一個碗中,在其中加上點生抽和蠔油,用筷子充分攪拌均勻后,靜置腌制一會;第三步,大蒜剝皮后切成蒜粒,在炒鍋中添油,放入蒜末爆香,然后放入生抽、蠔油,以及小半碗的清水,大火煮開后,即可關火待用,接著準備一個平底的盤子,涂刷一層食用油。米漿腸粉專用粉服務熱線。



       將面粉混合好后,一般還會根據(jù)需要對面粉進行漂白。在過去,這個過程主要用到和酸鹽,但是這種漂白方式對人體是有危害的,也會給面粉帶來令人不悅的味道,在歐洲已經(jīng)被明令禁止?,F(xiàn)在很多廠家采用了新型的漂白方法,盡管對人體危害少了,但要制作高品質(zhì)的面包還是使用未漂白的面粉更好。米漿腸粉專用粉服務熱線。


        廠家還會向面粉中加入淀粉酶,盡管這種物質(zhì)小麥也會自帶,但是小麥只有在發(fā)芽時淀粉酶的含量才足夠高。如果淀粉酶的含量不足,那么淀粉無法分解成麥芽糖,酵母能利用的糖分就會非常有限。在制作無糖的歐包時加入麥芽粉,也是為了起到這個作用。除了以程,面粉后還需要熟成才能出售。米漿腸粉專用粉服務熱線。



         除了以上幾種筋度的面粉外,還有兩種極端的小麥粉,分別是小麥淀粉(又叫澄粉,無蛋白質(zhì))與谷朊粉(又叫活性面筋粉,蛋白質(zhì)含量80%以上),這兩種粉也是從小麥中提取的,你可以根據(jù)需要加入它們,以調(diào)整出更合適的面粉筋度。米漿腸粉專用粉服務熱線。


        按照面粉的用途來分類,可以分為蛋糕粉、糕點粉(派粉)、中式面點粉(多功能面粉)、面包粉、吐司粉、披薩粉等。從蛋白質(zhì)含量來看,蛋糕粉就是低筋面粉,糕點粉與中式面點粉都是中筋面粉,面包粉屬于高筋面粉,吐司粉屬于特高筋面粉。披薩粉又稱為00號面粉,但實際上它也是一種高筋面粉,只不過用它來制作意式披薩會顯得你很專業(yè)。米漿腸粉專用粉服務熱線。



聯(lián)系方式
公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 莸莾莺莵莵莾莵莼莾莶莹
手機 莸莾莺莵莵莾莵莼莾莶莹
傳真 莵莽莻莽-莶莻莶莶莹莼莾莽
地址 廣東省佛山市