曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲存罐,對輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備

如何投資烤酒設(shè)備釀酒降低風(fēng)險(xiǎn)呢？

投資烤酒設(shè)備釀酒的風(fēng)險(xiǎn)有多少？這是任何一個想投資白酒烤酒設(shè)備酒首先考慮的主要因素。一般投資一個小型的酒坊需要投資1-5萬元不等，主要是看你的白酒銷量來選擇白酒釀酒設(shè)備、一般選擇每次釀造50斤白酒到1000斤白酒的設(shè)備。

1 .進(jìn)料裝置 :進(jìn)料裝置位于除梗裝置的前端,主要部件為一輸送螺旋,機(jī)械式無級調(diào)速,與除梗裝置同一動力?？筛鶕?jù)不同的葡萄品種調(diào)節(jié)進(jìn)料速度, 以達(dá)到滿意的除梗效果。

2.除梗裝置: 由除梗軸、除梗轉(zhuǎn)篩和傳動系統(tǒng)組成。另一方面，覆蓋面廣，本錢低價，時效性強(qiáng)，互動性強(qiáng)的網(wǎng)絡(luò)推行渠道，作用會更好，也有越來越多的烤酒設(shè)備廠家都搭占了網(wǎng)銷渠道。除梗軸上安裝有呈螺旋狀分布的除梗葉片。除梗轉(zhuǎn)篩由不銹鋼板沖孔成形,根據(jù)葡萄品種的不同，孔徑在20mm至35mm之間,它的作用是將果、梗分離，并將梗枝排出機(jī)外。 除梗裝置傳動系統(tǒng)位于機(jī)架前端，由蝸輪無級調(diào)速減速機(jī)通過鏈輪鏈條驅(qū)動。

3.破碎裝置位于除梗轉(zhuǎn)篩下部,由兩組破碎輥組成。兩輥間隙可在 3-15mm 之間任意調(diào)節(jié)。破碎裝置與機(jī)架為快開機(jī)構(gòu)，十字把手鎖緊 ,不用任何工具即可拉開清洗。  

烤酒設(shè)備

在使用烤酒設(shè)備之前，需要用蒸汽進(jìn)行殺菌工作，先檢查酒設(shè)備的導(dǎo)汽管連接是否連接完成，該打開的閥門是否已打開，蒸料桶的蓋子也要打開。然后打開加水閥門加水至蕞高水位線，燒火。待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽工作完成。

蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于蕞低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近蕞低水位時應(yīng)當(dāng)減小火力，及時向爐中加水。也可將糧水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次，防止水的流失，以免原料吸水不足。有時會出現(xiàn)大意，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是極大地?fù)p耗，而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以，大家一定要注意這一點(diǎn)。

比較關(guān)鍵的一步，一定要等到蒸料桶里冒汽才能往里倒入酒醅。如果是固態(tài)釀酒可一層一層均勻地加清蒸后的熟谷殼增加透氣性。要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣每次蒸完酒之后一定要進(jìn)行排水排糟，并對設(shè)備進(jìn)行及時的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

家庭小作坊釀酒應(yīng)注意啥問題?

很多好酒的朋友都想在自己家里釀酒，但對于酒曲怎么選擇、烤酒設(shè)備如何保障衛(wèi)生、蒸餾如何把握火候等問題都不太了解?，F(xiàn)在告訴你家庭小作坊釀酒應(yīng)注意啥問題嗎?

，搞好烤酒設(shè)備的消菌工作中

因?yàn)樽约鹤匀画h(huán)境的要素，烤酒設(shè)備在應(yīng)用以前必須要搞好清除消菌解決，那樣能夠除去機(jī)器設(shè)備表面和里襯的塵土、病原菌及其臭味，歷經(jīng)消菌解決的烤酒設(shè)備是釀出好酒的步，因而盡量要搞好。

中益澤華告訴你家庭小作坊釀酒應(yīng)注意啥問題

第二，要挑選純正的釀酒酒曲

必須要挑選可靠性好的酒曲，某些散賣酒曲制作時環(huán)境衛(wèi)生達(dá)不上規(guī)定，造成被霉菌感柒，酒曲被霉菌感柒非常容易造成酒酸酒苦，因小失大。純正酒曲能夠立即和酒曲生產(chǎn)廠家聯(lián)絡(luò)，和生產(chǎn)廠家簽個合同書，便于今后長期性協(xié)作供貨。

第三，高度白酒水蒸氣蒸餾時要把握文火

在全部制酒的全過程中，重要的一點(diǎn)兒就是說水蒸氣蒸餾那步，歷經(jīng)發(fā)醇后的曲種必須上鍋水蒸氣蒸餾，顯然，水蒸氣蒸餾但是1個技術(shù)活，許多釀酒師沒有掌握好蒸酒時的文火造成酒的質(zhì)量差的事例數(shù)不勝數(shù)，因?yàn)槿缃竦目揪圃O(shè)備選用的是新式加溫方法，有別于傳統(tǒng)式釀酒方法中的立即加溫，因而能夠降低制酒全過程中的糊鍋幾率，針對水蒸氣蒸餾時的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)都沒有那麼高了。如果剛好庫存?zhèn)浼粔?，還需申請采購，既麻煩費(fèi)用又高，還會影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行，經(jīng)濟(jì)效益也會受到影響。