“花間一壺酒，獨酌無相親”，53度中汾酒城復古杏花村

白酒依照其口感和醇度，大致可以分為以下幾種，即清香、米香、濃香、醬香以及鳳香和特香型等。其中，53度中汾酒城復古杏花村當中的清、爽、綿、甜、凈，就是一眾白酒當中，最值得消費者翹首以盼的國之佳釀之一。隨著社會生產(chǎn)力的不斷提高，現(xiàn)代人又在汾酒的生產(chǎn)工藝上，加入了新的傳承與構建，這就使得汾酒在市場上的銷售規(guī)模，又進入到了新的發(fā)展階段當中。

清蒸，是生產(chǎn)汾酒時不可或缺的一個重要環(huán)節(jié)，主要是通過固態(tài)分離發(fā)酵法的物理性，來達到原料烘焙時，清澈醇香的預期效果。在這個過程當中，原料和酒醅都是在單獨發(fā)酵和單獨清蒸的制作工藝中，來完成二次發(fā)酵和二次蒸餾的出酒效果。同時，也正是源于汾酒在發(fā)酵時，不接觸泥土的獨特性，才會使其一直在消費市場上，保持著度中汾酒城復古杏花村53的傳統(tǒng)與地位。