曲阜文軒機械設備有限公司主營：釀酒設備,不銹鋼儲存罐,對輥粉碎機,大曲粉碎機,釀酒配套設備

煮酒設備都有哪些分類，購買釀酒設備需要注意什么

煮酒設備都有哪些分類，購買釀酒設備需要注意什么

釀酒設備指的是什么?

煮酒設備其實就是蒸餾設備，將發(fā)酵好的糧食中的酒通過高溫加熱從酒料中分離出來的設備；蒸餾設備是釀酒過程中的核心部分，當然整個釀酒過程中還包括粉碎機，發(fā)酵池，過濾催成設備，今天我們要和大家討論的是釀酒的蒸餾設備。

購買釀酒設備需要從哪些方面入手來思考判斷呢?

建議從釀酒設備的材質、類型、型號、品牌、售后來分析釀酒設備值不值得去購買。

煮酒設備的材質

目前市場上主流的煮酒設備材質有鋁制，不銹鋼以及紫銅三種，鋁合金材質的釀酒設備是國家明文禁止用來釀酒的，釀出來的酒含對人體有致癌的物質。不管是鋁還是鋁合金都是不可取的，酒拿去檢測都是達不到標準的。

食品級不銹鋼，常用的有304,316,201等，其中304是好的,316其次,201比較差。

紫銅材質不是很常見，因為其造價比較高，外觀十分好看，性價比上來說要遜色不銹鋼很多，因此大眾消費的話，紫銅不是好的選擇。

綜合來說，304不銹鋼的性價比是高的。

煮酒設備的類型

市面上的煮酒設備分為兩類：老式的平底鍋和高效節(jié)能蒸汽酒鍋。老式平底鍋是傳統(tǒng)的制酒設備，它有一個比較致命的缺點：容易糊鍋，即使是老師傅也不容易把控。而高效節(jié)能蒸汽酒鍋是現(xiàn)代科技發(fā)展的產物，相對于以前的設備有很多優(yōu)點：采用多種國家加熱技術，永無糊鍋現(xiàn)象；沒有異味。曲子味只有濃濃的酒香味，可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣，又可貯酒增值；蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養(yǎng)殖的好的飼料，酒糟里的蛋白質含量可達到18%以上，可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚、雞、鴨、鵝等。煮酒設備一，潑水堆積下沙時首先將粉碎后的高粱潑上原料量51%到52%的糧水（90℃以上的熱水）。因此，建議大家選擇高效節(jié)能蒸汽制酒設備。

煮酒設備配套的不銹鋼儲酒罐如何保養(yǎng)

現(xiàn)在越來越多的酒客們都喜歡用不銹鋼儲酒罐來保存自家的佳釀，著用設備**大的好處就是能夠有效的隔絕外界的微生物，可在一定的程度上保持酒質，故此受到了許多酒廠以及愛酒者的青睞。下面分享不銹鋼儲酒罐的保養(yǎng)方式:

1、煮酒設備在日常的使用中要注意做好它的日常檢查，如在使用中發(fā)現(xiàn)設備的出水管與設備中進氣管中間的連接部分出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，要在**時間內及時進行應急處理更換連接接頭。避免空氣的繼續(xù)進入。

2、在煮酒設備中是配備有壓力表和設備**閥的，這兩種部件要時常進行檢查和養(yǎng)護的，因為這種儀表的正常工作對它的發(fā)揮出的作用是具有決定性意義的。

3、進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。

4、清洗煮酒設備時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦。

中小型純糧酒煮酒設備的挑選標準

般而言，煮酒設備恰當?shù)奶暨x標準，老傳統(tǒng)式用的很多的木質釀酒設備，這類釀酒設備，密封性不太好，漏汽比較嚴重，立即危害生產量，底鍋水操縱不太好非常簡單糊鍋危害酒品質。水冷卻實際效果欠安。蒸酒時刻很長，倒料排糟很不便捷，而且沒法持續(xù)生產。因此，品質也是影響煮酒設備價格的主要因素，品質高的設備價格一般較高，品質低的設備價格也相對較低。奢侈浪費然料。加上成本。

中小型純糧酒煮酒設備的挑選標準： 主要，機器設備是一種用以釀酒的器皿，倘若要想釀出口處感清爽的酒出去，挑選平穩(wěn)功能不錯的制酒設備都是十分必要的。人們一定要確煮酒設備的品質功能，其不容易浸蝕功能，其品質與不容易浸蝕功能是釀酒系統(tǒng)進程旁邊所必須高度重視的難題。老式平底鍋是傳統(tǒng)的制酒設備，它有一個比較致命的缺點：容易糊鍋，即使是老師傅也不容易把控。那樣即可以確保酒的發(fā)醇，也可以確保酒的口味度。

次之，機器設備是選用不銹鋼儲罐所生產制造出去的產品，這類產品是釀酒系統(tǒng)進程旁邊備必的釀酒產品，而它的一個特點就是具備優(yōu)良的密封，煮酒設備可以確保釀酒的系統(tǒng)進程的分餾功能，隨后確保酒的香味兒，自然它因為選料的獨特性，也增加了這類產品的平穩(wěn)功能，另外也增加了制酒設備平穩(wěn)功能。 而針對釀造純糧酒的煮酒設備而言，新技術新工藝和破舊的傳統(tǒng)式釀酒設備，機器設備容積大、占據總面積小、價廉物美等優(yōu)點。煮酒設備出酒下面再教大家一個酒度換算公式：當?shù)剡m合酒度的出酒率=每100斤糧食按50度計算的出酒率×50÷當?shù)剡m合的酒度。因此如今目前市面上的釀酒設備大多數(shù)為不銹鋼設備。