佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      把和好的面團(tuán)蓋上濕布或保鮮膜，靜置10分鐘以上。將面團(tuán)搓成長條，切成15至20克重的粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉(zhuǎn)，便將粉粒壓成園薄片，順手用刀鏟起薄粉片，邊壓邊包，不能象包餃子時把全部皮壓好再包，否則皮被風(fēng)吹硬后，包餡時容易。水晶餃粉服務(wù)熱線。

        包好后放在抹油的盤子上，等蒸鍋上汽后，放入餃子，大中火五分鐘，悶蓋三分鐘即可取出食用。上面這種水晶餃子皮的做法是正確的，這是經(jīng)過實踐檢驗的，大家可以放心使用。按上述做法做出的水晶餃子皮白如雪、薄如紙、半透明，內(nèi)餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。和好的面團(tuán)要用濕布或保鮮膜包起來，以免水分流失，用時需要多少切多少，剩下的面團(tuán)仍用濕布或保鮮膜蓋住。否則皮會變硬，并起顆粒。水晶餃粉服務(wù)熱線。

      后需要注意的是，無論是低筋面粉、中筋面粉還是高筋面粉，制作前一定要記得過篩哦。這樣做出來的蛋糕更加蓬松，口感也更加細(xì)膩。超市里賣的自發(fā)粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化學(xué)添加劑，用時只需要加水，而且可以節(jié)約發(fā)酵時間。使用自發(fā)粉應(yīng)該按照包裝上的說明，因為不同的產(chǎn)品配方，使用方法可能有不同。水晶餃粉服務(wù)熱線。

       小麥種子由麩皮、胚乳、胚芽三部分組成，面粉由胚乳制成。全麥面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制過的麩皮，對于面包、蛋糕、面條等不同的用途，所添加的麩皮比例和麩皮大小、形狀也各有 不同，所以其實全麥面粉反而是更加復(fù)雜的精制品。小麥胚芽中含有豐富的營養(yǎng)價值，尤為孩童和老年人之營養(yǎng)食品。水晶餃粉服務(wù)熱線。

      水晶蝦餃?zhǔn)瞧渲械摹邦佒祿?dān)當(dāng)”，澄面做成的皮兒晶瑩剔透，竹筍、鮮蝦、豬肉三劍客共同濃縮在其中，在廣東人的巧手下，捏成一輪彎月。配上似豆花口感的豬紅湯或是綠豆沙，清清爽爽，別提心里多舒服了。水晶餃粉服務(wù)熱線。

      吃過順德的魚皮角，此后不知魚滋味。鮮嫩的魚茸在師傅飛快的刀工下手舞足蹈，加鹽蛋白生粉撻膠，和面皮兒一樣搟成圓形，夾上一小撮兒紅肉糜，捏緊。魚皮角好像嬰兒的臉蛋，光滑鮮嫩，透明的魚皮可以清晰露出粉色的肉餡兒，楚楚動人?？瓷先ゴ祻椏善?，卻怎么煮也煮不爛，正是魚茸后的倔強(qiáng)。水晶餃粉服務(wù)熱線。