中文名稱:脫氫醋酸鈉
 
中文別號:脫氫乙酸鈉;鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
 
英文名稱:Sodium dehydroacetate
 
CAS:4418-26-2
 
【熔點】℃約295
 
【溶解性能】易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。
 
【安穩(wěn)性】安穩(wěn)
 
分子式:C8H7NaO4
 
分子量:191.1359
 
含量（以C8H7NaO4計）%，≥ 98.0
 
游離堿符合要求
 
氯化物（以HCl計），% ≤ 0.011
 
重金屬（以Pb計）mg/Kg ≤ 10.0
 
砷（以As計）mg/Kg ≤ 3.0
 
水分，% ≤ 8.5-10.0
 
 
 
性狀：白色或近白色結(jié)晶性粉末，無毒、無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。耐光、耐熱性好，可用作防腐劑；防腐殺蟲劑；食物添加劑。
 
廣泛應(yīng)用與飲料、食物、飼料的加工業(yè)，可延長寄存期，防止霉變損失。