墨魚丸成套，新鮮墨魚加工成墨魚丸設(shè)備，墨魚丸機(jī)，本套設(shè)備由300不銹鋼魚肉采肉機(jī)、36型制冷慢速肉丸打漿機(jī)、180型墨魚丸貢丸成型機(jī)、1500型智能溫控雙加熱水槽和真空包裝設(shè)備組合而成，生產(chǎn)新鮮墨魚丸

在這里分享一下打漿的小技巧：

1，打漿放料的先后順序：先將肉絞成肉粒再放入打漿機(jī)里打約五秒，放入水溶解后肉脆磷繼續(xù)斬打三秒,接著放入水溶解后的卡拉膠繼續(xù)斬打三秒后,放入冰水,然后繼續(xù)斬打八秒,然后加入淀粉繼續(xù)打約八秒鐘,之后加入味精和油等繼續(xù)打一分鐘鐘后放入鹽后繼續(xù)打七分鐘就好了.整個過程打漿時間約九分鐘.?

打漿機(jī)以慢速制冷打漿機(jī)為例，高速機(jī)一般3分鐘之內(nèi)就要打完一桶肉漿。

打漿機(jī)建議使用慢速制冷打漿機(jī)，慢速打漿機(jī)采用慢速拍打的方式拍打肉漿，防止手工捶打的原理，做出來肉丸相對較有彈性，口感更脆，使用高速打漿機(jī)打出來的肉丸相對比較細(xì)嫩，做出來的肉丸就比較水嫩，吃來的口感也是比較嫩滑，一般用到魚丸或者豬肉丸打漿。那么如果做的肉丸品種多，牛肉丸  豬肉丸  魚丸都需要加工的話需要一臺什么樣的多功能打漿更好呢？下面為大家介紹一款智能肉丸打漿機(jī)，同時附上配方一份供大家參考：

2，贛云三速制冷打漿機(jī)，采用智能操控系統(tǒng) ，根據(jù)原料的不同選擇不同的速度進(jìn)行打漿，三種速度配備三種刀組，分別是高速打漿刀，中速打漿刀和低速打漿刀。三機(jī)合一不僅占地面積小，集可視化觸屏操作、預(yù)設(shè)打漿時間、溫控感應(yīng)系統(tǒng)、超負(fù)荷停機(jī)報警系統(tǒng)、流水式搖桿控制出料，并配備強(qiáng)勁的壓縮制冷系統(tǒng)，效果好，十分鐘就能達(dá)到理想的制冷效果，更好的保證了肉漿的鮮度。

擁有一臺三速制冷打漿機(jī)，你就等于擁有：一臺慢速制冷打漿機(jī)、一臺高速制冷打漿機(jī)外加一臺變頻調(diào)速制冷打漿機(jī)，從投資的角度你就省了好幾萬。一臺三速制冷打漿機(jī)占地面積不到1.5個平方，而三臺機(jī)器占地面積至少需要8個平方，面積又省了，再看三速制冷打漿機(jī)，無需擔(dān)憂肉質(zhì)問題，敏感的溫度感應(yīng)自動報警停機(jī)系統(tǒng)，配合流水式出漿，省時省力，可安全放心生產(chǎn)，不僅是中小肉丸廠商選擇的打漿設(shè)備，同時也是大型肉丸廠實(shí)驗(yàn)用制漿設(shè)備。贛云三速制冷打漿機(jī)，程序智能控制，傾力打造智能打漿設(shè)備先進(jìn)品牌。贛云三速制冷打漿機(jī)，多功能打漿設(shè)備的上佳代表作品，引導(dǎo)未來打漿設(shè)備新格局，你值得擁有！?