山東爐旺達廚業(yè)有限公司主營：電磁灶,廚房設(shè)備,炊事機械,食品機械

煮肉鍋

低湯灶

低湯灶又叫低湯爐，矮湯爐，矮腳爐，矮湯灶，是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。低是指爐子的結(jié)構(gòu)。湯是指爐子的用途，主要用來熬湯。

一、性能特點

1、結(jié)構(gòu)：采用不銹鋼外殼，雙重防輻射屏蔽設(shè)計，堅固耐用。

2、工作：只設(shè)簡單開關(guān)旋鈕，起鍋后無需調(diào)節(jié)，操作方便。

二、應(yīng)用行業(yè)

1、餐飲（酒樓、茶餐廳、中餐廳、大排擋、飯館等）

2、單位食堂（企業(yè)單位、學校食堂、酒店、賓館、工廠等）

三、類型

低湯灶有分高背低湯灶、矮背低湯灶、無背低湯灶、雙頭低湯灶。

煮肉鍋注意事項：

1.在火種尚未點著的時候，切記不要打開爐氣掣;

2.如果是長時間內(nèi)不使用炒爐，則必須要關(guān)閉火種掣;

3.隨時留意燃氣的開關(guān)，抽氣系統(tǒng)必須保證能正常的工作;

4.在炒爐使用時，必須保持風機運行正常;

5.隨時留意燃氣開關(guān)或其管路系統(tǒng)是否有泄漏點，如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象，須即時關(guān)閉燃氣總開關(guān)，并要求修理;

隨著環(huán)境污染的壓力越來越大，資源日益短缺，商用廚房設(shè)備和餐飲市場的競爭越來越激烈。無論是從大環(huán)境的要求還是從廚身的競爭條件來看，大功率商用電磁爐越來越受到人們的青睞。檢測爐具保護功能要完好煮肉鍋具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具（是否為金屬底）、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。商用電磁大鍋爐與全身無縫焊接。采用201厚不銹鋼三防體，防油耐用。機芯采用德國進口的英飛凌IGBT機芯和大功率電磁爐，由硅膠片制成的變壓器，確保爐子穩(wěn)定高速運轉(zhuǎn)。燃燒器由粗線圈加熱，火力集中快速，提高了盤子的效率。火災(zāi)開關(guān)升級為磁控開關(guān)，霍爾開關(guān)原理的電路板安裝在機體壁內(nèi)側(cè)，無需沖孔，避免了孔口水汽和煙霧的進入，保護了設(shè)備。