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河北百味生物科技有限公司
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主營(yíng)產(chǎn)品: 阿斯巴甜 木糖醇 果糖 魔芋膠 木糖 卡拉膠 阿拉伯膠 維生素等等各種食品添加劑
啤酒花的用途
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥220.00
≥1
¥210.00
≥25
¥200.00
≥500
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所在地區(qū)
河北省邯鄲市
主營(yíng)產(chǎn)品
- 基本信息
- 品牌: 百味
- CAS編號(hào): 8007-04-3
- EINECS編號(hào): 232-536-8
- 別名: 酵母花、酒花
- 分子式: C33H47*3
- 型號(hào): 食品級(jí)
- 產(chǎn)品英文名稱(chēng): Oils, hop
- 有效物質(zhì)含量: 99%
- 主要用途: 增味劑
苦味啤酒花香味啤酒花
啤酒花生產(chǎn)廠家 生產(chǎn) 批發(fā)苦味劑啤酒花 熱銷(xiāo)啤酒花生產(chǎn)廠家價(jià)格 啤酒花的用途 啤酒花的含量 啤酒花的用量及使用范圍 廠家直銷(xiāo)啤酒花
啤酒花,別名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,拉丁文名:Humulus lupulus,是桑科、葎草屬一種多年生草本蔓性植物,古人取為藥材。酒花始用于德國(guó),學(xué)名為蛇麻,雌雄異株,釀造所用均為雌花。中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì),始于東北,在中國(guó)新疆﹑甘肅﹑內(nèi)蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)干燥壓榨,以整酒花使用,或粉碎壓制顆粒后密封包裝,也可制成酒花浸膏,然后在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹(shù)脂和酒花油。
啤酒花的功效與作用
1 .消化不良:啤酒花6 克,合歡花6 克,綠茶3 克,開(kāi)水沖泡,代茶頻飲。亦用于虛煩眠差,頭暈者。
2 .肺結(jié)核:酒花素片(為啤酒花提取物,每片約含酒花浸膏3 .5 克),每日8 片,分2~3 次服,3 個(gè)月為1 個(gè)療程。亦用此片(每片0 .48 克)治急性菌痢,每次3 片,日服4 次,7~ 10 日為1 個(gè)療程。
3 .消化性潰瘍:啤酒花8 份,白屈菜2 份,研細(xì)末,每次1 克,日服3 次。
4 .小便不利:啤酒花15 克,車(chē)前草15 克,白茅根15 克,水煎服。適于泌尿系感染尿少、水腫屬濕熱者。
5 .淋巴結(jié)結(jié)核:酒花素軟膏外敷,隔日換藥1 次。
主要價(jià)值
果穗供制啤酒用,雌花藥用。
藥理作用:
1.抗菌作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內(nèi)能抑制革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的生長(zhǎng),啤酒花如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等;對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌無(wú)抑制作用,對(duì)結(jié)核菌亦能抑制,對(duì)致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱,或無(wú)效。蛇麻酮無(wú)論對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌或結(jié)核菌的抑制效力均較葎草酮強(qiáng)。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的殘?jiān)杂幸志饔?,蛇麻酮具有良好的脂溶性,分布系?shù)較大,較易進(jìn)入結(jié)核稈菌的蠟?zāi)ざ鹛厥獾挠H和作用,試管內(nèi),其抑制結(jié)核桿菌的作用與鏈霉索無(wú)協(xié)同作用,青霉素略能增強(qiáng)其對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制,紅霉素則可增強(qiáng)4倍。室溫下放置10天,抑菌效力降低4倍左右,pH5-6時(shí)較 pH7-8作用強(qiáng),曾有報(bào)道10%馬血清及人血清試管內(nèi)不影響蛇麻酮的抑制結(jié)核菌作用,但另有實(shí)驗(yàn)證明血清存在時(shí)明顯的降低其效力,馬血清存在時(shí),蛇麻酮對(duì)草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用亦減弱,此影響與血清中所含磷脂有關(guān)。蛇麻酮對(duì)小鼠感染化膿性鏈球菌無(wú)治療效果,對(duì)小白鼠的實(shí)驗(yàn)性結(jié)核無(wú)論口服或肌肉注射均有效,但有不少報(bào)道否定此項(xiàng)效果,而臨床則認(rèn)為有效。將蛇麻酮?dú)浠癁榱鶜渖呗橥?Hexahydrolupulon)室溫中可保持?jǐn)?shù)月不變,試管內(nèi)對(duì)金黃色葡萄球菌及對(duì)抗啤酒花菌素已產(chǎn)生杭藥看均有抑制效力,青霉素、紅霉素可增強(qiáng)之,而血清則取消其作用。
2.鎮(zhèn)靜作 國(guó)外民間將蛇麻用于癔病、不安、失眠,蛇麻提取液對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)小量鎮(zhèn)靜、中量催眠、大量麻痹,蛇麻酮、葎草酮具鎮(zhèn)靜作用。亦有稱(chēng)此項(xiàng)作用系由于所含異纈草酸(Isovaleric acid)所致。
3.其他作用 釀造啤酒時(shí)加入蛇麻花不僅由于其揮發(fā)油具有香味,而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液,對(duì)離體兔空腸、豚鼠十二指腸、大鼠子宮平滑肌有強(qiáng)大的解痙作用,并能拮抗乙酰膽堿、氯化鋇的致痙作用,其解痙作用系直接松弛平滑肌。蛇麻浸劑及揮發(fā)油對(duì)犬(靜脈注射)有較輕及短暫的降壓作用,對(duì)角叉菜膠(Carrageenin)所致大鼠足跖水腫無(wú)預(yù)防及治療作用,蛇麻酮靜脈注射可增強(qiáng)呼吸。
毒性:與蛇麻花有接觸者,90~95%發(fā)生皮炎,皮炎主要由鮮花粉所引起。蛇麻酮對(duì)人的副作用最常見(jiàn)者為胃腸道反應(yīng),如食欲不振、燒灼感、惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等。有個(gè)別人出現(xiàn)頭痛、頭暈、嗜睡、皮膚過(guò)敏等。治療后除個(gè)別有轉(zhuǎn)氨酶升高外,肝、腎功能,心電圖全部正常,血、尿常規(guī)檢查亦未發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。動(dòng)物急性毒性實(shí)驗(yàn),于死亡前有興奮及抽搐現(xiàn)象,死于呼吸困難,肝、腎、肺有明顯的充血或出血現(xiàn)象,小鼠慢性毒性實(shí)驗(yàn),肺部有明顯的病理變化。
臨床應(yīng)用:用啤酒花的提取物-酒精浸膏(稱(chēng)為"三合素"或"酒花素")制成多種劑型,治療麻風(fēng)病、結(jié)核病、菌痢等,取得一定療效。
園林價(jià)值
用于攀援花架或籬棚。雌花序可制干花。
食用價(jià)值
花為釀造啤酒的原料。在啤酒釀造中,啤酒花具有不可替代的作用
1.使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝,這也是這幾種飲料的魅力所在。啤酒花本身就是一種天然的防腐劑,它在賦予啤酒特別的香味的同時(shí),也延長(zhǎng)了啤酒的保存期。
2.形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來(lái)自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽,能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來(lái)。
3.有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過(guò)程中,由于酒花添加,可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出,從而起到澄清麥汁的作用,釀造出清純的啤酒來(lái)。
4.啤酒花強(qiáng)烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。原始的啤酒因?yàn)樘砑恿嗣厶腔驐椧?,味道比較甜美,但這樣的啤酒并不十分解渴,這是摻啤酒花釀造而成的啤酒。
啤酒花的添加量:根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),建議用量千分之一到千分之三。
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