武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)

炒米介紹：

炒米，蒙語(yǔ)叫做“蒙古勒巴達(dá)”，就是蒙古米的意思。。它是用糜子經(jīng)過(guò)蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再對(duì)上酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴，清香爽口，是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。在日常生活中，牧民們不可一日無(wú)茶，也不可一日無(wú)米。因?yàn)槌疵资撬麄兊膫鹘y(tǒng)食品，在蒙古族家庭中，無(wú)論男女老少，都喜歡吃炒米。自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái)套,在食品生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)流程及設(shè)備制造等方面積累了豐富、成熟的專業(yè)設(shè)計(jì)及制造經(jīng)驗(yàn)。吃時(shí)將米置于碗中，用奶茶泡至柔軟時(shí)，拌著奶食品吃，或者用白奶油加糖拌著吃，或者用鮮奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼著吃。

簡(jiǎn)介

炒米又稱為糜子米，是用糜子經(jīng)過(guò)蒸，炒，碾等多道工序加工而成的。炒米作為蒙古族人民的主食，蒙語(yǔ)稱為”胡烈補(bǔ)達(dá)'在蒙古牧民生活中，炒米是一種傳統(tǒng)而又不可缺少的食品。炒米的原料是糜米，俗稱蒙古米，以黃河水澆灌，天然種植出的米好。入冬后，選上等的糯米大火蒸熟，趁晴天曬下，然后放在通風(fēng)的地方收藏。其主要做法是將糜米洗凈，去雜質(zhì)，然后放入鍋中煮沸，待破開米嘴后，馬上出鍋，然后再炒熟，經(jīng)過(guò)這樣做的炒米發(fā)硬，有咬頭，一般為蒙古族人民所喜歡，所以當(dāng)?shù)厝朔Q作：'蒙人炒米'。

將糯米精選除去雜質(zhì)后，進(jìn)行清水浸泡7～12小時(shí)，將糯米中的水瀝干后用60℃～85℃蒸40～60分鐘，蒸煮熟透后置于晾曬物內(nèi)先冷卻干縮，后揉搓成粒狀放至通風(fēng)朝陽(yáng)處晾曬，干燥無(wú)水份后即可貯藏。

陰米

最近用陰米做了不少東西，陰米都是買來(lái)的。一直偷懶沒有自個(gè)兒做，其他很簡(jiǎn)單。

材料：糯米 250克、水

1、糯米加水，泡一晚上；

2、糯米攤開放在蒸格的紗布上，用手灑上點(diǎn)水，蒸30分鐘，中間再灑上兩次水；

3、蒸好的糯米；

4、攤開，晾起來(lái)；

5、一天后，就是這樣的。兩天后，糯米外層變硬，用手將團(tuán)在一起糯米稍微地分開。5、6天后，米心變硬就行了。

自動(dòng)分離炒米機(jī)

型號(hào)：xlr-cmj500

直徑:500毫米(受熱滾筒)

外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

電機(jī)功率：1.5千瓦

電壓：家用220v/工業(yè)380v（合同約定）

燃料：煤、電、燃?xì)?、木質(zhì)燃料。合同提前約定，燃料不同價(jià)位不同。

該機(jī)器適用于陰米、苦蕎茶、糯米、微膨化的產(chǎn)品炒制，進(jìn)料后自動(dòng)炒制，自動(dòng)與沙、鹽分離，沙、鹽自動(dòng)回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調(diào)快慢。炒制溫度可調(diào)。省工省時(shí)，炒制食品質(zhì)量穩(wěn)定，是米花糖廠企業(yè)的福音。