廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      早晚各一杯暖暖的懷參營養(yǎng)餐，加入少量的堿蓋王，懷參粉營養(yǎng)成分，促進吸收。使用堿蓋王活性水沖泡奶粉，鮮奶，可促進鈣的吸收，促進發(fā)育，增加抵抗力。日常做肉、魚類食物，用堿蓋王活性水浸泡20-30分鐘，可以去除血液、腥臭味，有效排除酸毒，保持肉質鮮美。食用堿99%碳酸鈉服務熱線。

      清洗蔬菜水果，也可以用堿蓋王水洗泡，這樣不僅能防止維生素C的流失，去除水果蔬菜殘留的，還可以保持新鮮度。炒菜煮菜，加入少量堿蓋王活性水，充分激發(fā)出料理的美味，燙有色蔬菜時，使顏色更加鮮美，有效消除蔬菜上的澀味，雜味。毛巾了，會發(fā)黃變硬。這時可以將毛巾放入盆里或鍋里，加點水，撒入一把堿面，煮沸幾分鐘。待水不燙時，將毛巾揉搓干凈即可。食用堿99%碳酸鈉服務熱線。

      如果覺得家中存在異味，大家可以使用小蘇打進行有效地去除，將兩杯容量左右的小蘇打，放入干凈的容器中置于冰箱里，連續(xù)放置2天左右，即可有效的去除冰箱中的異味。食用堿又叫大蘇打，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強，有腐蝕性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口。食用堿99%碳酸鈉服務熱線。

         小蘇打主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3），作用比較溫和，是食品類常用制酸、發(fā)泡劑，適量使用無刺激性。小蘇打和食用堿這兩樣東西經常被混淆，雖然說都是堿性的物質，也都經常用在面點制作的時候，但是，這兩種物質的區(qū)別還是很大的。就強度而言，食用堿的強度更大，它可以在發(fā)面的時候起到中和的作用，發(fā)酵過頭就會產生酸味，影響味道，就需要用到食用堿來綜合酸味；而小蘇打沒有活性，它是產生大量的CO2，造成氣泡，起到一種蓬松的作用。兩者作用不同，所以不存在使用哪個更好。此外食用堿和小蘇打也可以一起運用在面食的制作上，這樣做出的面食效果更好、口感也更加軟嫩。食用堿99%碳酸鈉服務熱線。

        方法1：取高筋粉250g、鹽4g、酵母1g1、水160g備用。將老面材料混合，揉成一個光滑的面團，室溫下發(fā)酵至2倍大，密封好放入冰箱冷藏12小時以上即成。制作好的老面酵頭非常蓬松，有種淡淡的酸味，且擁有均勻的蜂窩組織。用這種方法，冷藏的容器一定要清洗干凈，防止雜菌而影響發(fā)酵風味。食用堿99%碳酸鈉服務熱線。

       方法2：準備稀飯150g，放在通風的地方2-3天(30度左右溫度)，看到其發(fā)酵冒泡時，加入50g面粉攪拌均勻(如稀飯出現(xiàn)霉點，用筷子剝去霉點)，靜置4-5小時后再加50g面粉攪拌均勻，10小時以上就可發(fā)酵成功。方法3：準備500g面粉，250g溫水和100g白酒(或啤酒)，將食材充分混合均勻，靜置，利用白酒或啤酒的發(fā)酵作用進行發(fā)酵，待面團呈均勻而美麗的蜂窩狀組織時即成。食用堿99%碳酸鈉服務熱線。