廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      高筋面粉：高筋面粉具有的面筋，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)含量。高筋面粉的顏色較深，有活性，用手觸摸非常光滑，所以用手打球不容易。高筋面粉常見的用途是做面包，因?yàn)槟阆Ｍ姘龅煤茫娣蹜?yīng)該能夠揉出面膜，而高筋面粉是從面膜中搓出來的面粉。水晶蝦餃預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        中筋面粉：中筋面粉的蛋白質(zhì)含量介于高筋面粉和低筋面粉之間。中筋面粉呈乳白色，質(zhì)地半疏松。中筋面粉是的面粉。它可以用來做饅頭，饅頭，面條和餃子。因此，我們通常買中筋面粉。低筋面粉：低筋面粉蛋白質(zhì)含量，面筋差，顏色白。用手很容易把它歸為一類。它通常用來做蛋糕或餅干1。它嘗起來很脆。水晶蝦餃預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      決定餃子口味的還是餡料。有人說，一個好的餡料是一個好吃餃子成功的一半，這話不假。餡料也分肉餡和素餡。肉、菜比例要適當(dāng)。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0：5為宜。不要把菜汁倒掉。據(jù)測定大白菜去汁后維生素會損失60%以上。水晶蝦餃預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        為了避免營養(yǎng)損失與浪費(fèi)，科學(xué)的方法是：把菜餡剁好后，先將菜汁擠壓出來置于盆中，拌肉時和醬油陸續(xù)加入，充分?jǐn)嚢?，使菜汁滲入肉中，然后放上菜攪勻。肉餡加上鹽、糖、后用手朝一個方向攪打，初步攪打上勁后加入老抽和生抽，目的是提鮮和上色，攪打均勻后分次加入生姜水（生姜160克用刀拍幾下，然后用200克常溫水泡上抓幾下備用），一定要順著一個方向攪打。水晶蝦餃預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        賴氨酸是調(diào)節(jié)人體代謝平衡、促進(jìn)生長發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)。富含賴氨酸的食物包括魚、奶制品、黃豆及豆制品、山藥、蓮子、蜂蜜、蕎麥等食物。組氨酸是嬰幼兒生長發(fā)育必需的氨基酸且人體不能合成,要完全依靠食物供給。如果供給不足嬰幼兒的會低下、生長發(fā)育遲緩。富含組氨酸的食物有:黃豆及其豆制品、雞肉、牛肉、土豆、玉米粉等。水晶蝦餃預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       蛋氨酸是參與人體含硫化合物代謝的物質(zhì),缺乏蛋氨酸會導(dǎo)致食欲下降、生長遲緩、腫大等現(xiàn)象。富含蛋氨酸的食物:芝麻、葵花子、葉類蔬菜、乳制品等。食用富含蛋氨酸的食物還能幫助我們御寒。面粉的營養(yǎng)價值不止這些，當(dāng)然，面粉中還含有一定的礦物質(zhì)和維生素。其礦物質(zhì)主要分布在麥粒的表層,而維生素主要分布胚芽和表層中。水晶蝦餃預(yù)拌粉服務(wù)熱線。