雞肉、豬肉、牛肉、驢肉、魚(yú)肉等的這些肉類都是適合這款機(jī)器斬碎的，另外的話適用于其他的果蔬類的產(chǎn)品的細(xì)化處理效果也是很好的很適用的，也只有這款機(jī)器可以實(shí)現(xiàn)淀粉和肉的徹底的融合斬碎成乳狀的效果的，無(wú)論是對(duì)于肉丸的成型還是對(duì)于灌腸的效果都是很好的，也是一款多種工藝可通用的一款機(jī)器。碎機(jī)

全自動(dòng)食品斬拌機(jī)，美瑞斬拌機(jī)供應(yīng)，火鍋丸子斬碎機(jī)其實(shí)速度是可以達(dá)到4000+的，但是使用起來(lái)盡量不要用這么個(gè)速度的，會(huì)影響到變頻器的使用壽命的，其實(shí)3000+的一個(gè)斬速就足夠使用的，對(duì)于任何的產(chǎn)品，有客戶想移動(dòng)方便要求做上移動(dòng)輪子，其實(shí)這邊是不建議做的，為什么呢？因?yàn)闄C(jī)器的承重大了，所以說(shuō)輪子容易直接給壓壞了，還是正常的支撐腿來(lái)的實(shí)在，使用的效果好的。再說(shuō)這款機(jī)器也不是經(jīng)常來(lái)移動(dòng)去的

全自動(dòng)食品斬拌機(jī)，美瑞斬拌機(jī)供應(yīng)，火鍋丸子斬碎機(jī)大大降低了設(shè)備硬件的故障率，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何電流沖擊。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，自動(dòng)監(jiān)控。提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度，該機(jī)可在真空使維護(hù)更加快捷方便。確保產(chǎn)品達(dá)到最佳品質(zhì)。狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 可提高出品率，減少氣泡，還可以將輔料、冰片。增強(qiáng)彈性，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，乳化效果好，

全自動(dòng)食品斬拌機(jī)，美瑞斬拌機(jī)供應(yīng)，火鍋丸子斬碎機(jī)整個(gè)豆制品細(xì)胞被包在一層結(jié)締在斬切的過(guò)程中必須把細(xì)胞壁打開(kāi)，這種蛋白質(zhì)膠體還能吸收水分，并且在加熱時(shí)，使細(xì)胞質(zhì)能游離出來(lái)，并通過(guò)吸水膨脹后形成網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)膠體。結(jié)構(gòu)蛋白的殘片游離出來(lái)，吸收水分，組織的膜（即細(xì)胞壁）之中，在較干的情況下豆制品的斬切較蛋白只能保持組織內(nèi)部的水分，為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)提供了保障。 因此，不能保持外來(lái)水分，容易，只要這層膜完整，在加水和冰因此，能防止脂肪粒之間的結(jié)合，以前進(jìn)行必要的干斬切是非常有效的。