香蘭素（Vanillin）

溶解性：10g/L （25℃)

GB-2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料。用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，

用量可達25%～30%，或直接用于餅干、糕點，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。