賴(lài)氨酸 生產(chǎn)廠家

化學(xué)名稱(chēng)：L-賴(lài)氨酸;左旋-2 ,6 －二氨基己酸單鹽酸鹽

中文別名:L-2,6-二氨基己酸;L-賴(lài)氨酸(食用級(jí));賴(lài)氨酸

英文別名:Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine

化學(xué)文摘登記號(hào) : [56-87-1]性  狀 ：白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特殊甜味、苦滋味和獨(dú)特風(fēng)味。263-264熔化并分解，通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍著色。相對(duì)濕度60以下時(shí)穩(wěn)定，60以上則生成二水合物。與維生素c和維生素K3共存則易著色。堿性條件下及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/100mL，35），水溶液呈微堿性。

香氣特征：賴(lài)氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì) 的基本氨基酸 ，人體不能產(chǎn)生，必須從其他食品得到，它能幫助吸收鈣和幫助骨骼、軟骨和關(guān)節(jié)組織形成骨膠原，它沒(méi)有香氣。

用途：主要用于制備反應(yīng)香料 。

用量(通常/*，mg/kg)：

含醇飲料：3.0/30         加工蔬菜：15/25          果醬：15/25

口香糖：70/150           快餐食品：50/250         軟飲料：3/30

雞蛋產(chǎn)品：50/100         砂糖代用品：10/50        家禽：50/100

冰凍奶制品：70/150       焙烤食品：70/150         泡漲蔬菜：10/20

肉汁：70/150             辛辣調(diào)味料：10/30        甜沙司：10/25

速溶咖啡和茶：15/30      脂肪和油：10/30          早餐麥片：30/150

牛奶產(chǎn)品：70/150         果冰：10/30              糖果：15/25

其他谷物：15/100         硬糖：10/30              魚(yú)產(chǎn)品：50/125

果凍、布丁：10/25        堅(jiān)果：15/50              軟糖：10/30

人造奶：70/150           加工水果：10/30          湯：50/250

肉產(chǎn)品：70/150           調(diào)味料：50/250

天然存在及分類(lèi)：存在于菜豆 (Kidney beans)、土豆 、谷類(lèi) 、魚(yú) 和牛奶 中，屬天然等同物。