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喝過葡萄酒的人對(duì)軟木塞比不陌生，但是你知不知道他是怎么做成的嗎？

軟木塞由栓皮櫟制作而成，栓皮櫟屬櫟木類落葉喬木，是地中海地區(qū)特有的樹，在地中海沿岸的一些主要國家都有種植。樹皮中輕軟且富有彈性的“木栓層”特別發(fā)達(dá)，具有極強(qiáng)的伸縮性，可以起到很好的密封效果，而且還能適應(yīng)不同瓶型，因此成為制作葡萄酒瓶塞的好材料。將軟木塞封進(jìn)瓶中，只需將瓶子直立5分鐘，它就能膨脹起來牢牢密封住酒瓶。軟木很輕，里面孔隙多，葡萄酒通過吸收這些孔隙里的氧氣呼吸，而不是通過吸收瓶外空氣來獲得。剝樹皮是一個(gè)非常講究技巧的活兒。熟練的師傅一刀砍下去，光聽聲音就知道樹皮的厚度到哪、下一刀的力道該有多大。如果砍太深，樹會(huì)容易形成傷口、無法抵御蟲而枯死。另外，只有主干的樹皮會(huì)被剝下來。理想的是大樹有三個(gè)大的分叉，這樣樹能得到足夠的光合作用。師傅在收成時(shí)的工作是盡量完整地把大塊的樹皮垂直的剝下來。

天然軟木塞是葡萄酒封口的佳選

天然軟木塞，因其沒有經(jīng)過特殊處理而得名，天然軟木塞具有外觀多小孔的特征，但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。天然軟木塞一般是采用精選軟木制成的實(shí)心圓柱型木塞，通過清洗、消毒，再檢查通過后，方可使用。

天然軟木塞是高品質(zhì)葡萄酒封口的佳選。天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質(zhì)能很好地密封瓶口，自帶小孔不完全隔絕空氣，微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發(fā)育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤，又能滿足葡萄酒長期儲(chǔ)存的需要。

用天然軟木塞密封的葡萄酒可以存儲(chǔ)幾年，幾十年甚至上百年。天然軟木塞是高品質(zhì)葡萄酒封口的佳選。我們生產(chǎn)葡萄酒用天然軟木塞，從材料的入廠到出廠做到批批檢測，步步跟蹤，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。

葡萄酒之所以選用軟木塞，原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時(shí)酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。

軟木塞的分類

天然塞；有一種叫做天然塞，因其沒有經(jīng)過特殊處理而得名，天然塞具有外觀多小孔的特征，但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。其他處理過的軟木塞根據(jù)其表面細(xì)孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級(jí)、超級(jí)到一、二、三級(jí)等。等級(jí)低的軟木塞是不可以用來直接裝瓶的，因?yàn)槠浔砻婢哂泻芏鄥⒉畈积R的孔，縫隙太大，會(huì)引起溢酒。所以這樣的軟木塞要經(jīng)過進(jìn)一步加工，那就是將小孔填滿，即填充處理。一般工序就是先將處理軟木塞時(shí)產(chǎn)生的軟木屑與膠水混合，接著和軟木塞一起放在處理機(jī)上滾動(dòng)，大孔即可填平，后生成了沒有明顯的小孔，但能看出填充痕跡的填充塞。

復(fù)合塞；還有一種軟木塞叫復(fù)合塞，望文生義就知道它肯定是幾種原料加工而來的。沒錯(cuò)，復(fù)合塞是由一些軟木粒和膠水混合后，填入模具中壓制而成的，可是軟木怎么會(huì)是顆粒狀的呢?軟木粒當(dāng)然不是的，它是由那些軟木塞加工過程中剩下的邊角料或者孔徑特別大的軟木塞經(jīng)過粉碎機(jī)打碎而成的。同時(shí)，因?yàn)槟＞叩牟煌瑥?fù)合塞可以根據(jù)需要制成不同的形狀和規(guī)格，其特點(diǎn)就是可以看到明顯的顆粒粘合在一起。細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)香檳酒塞是兩種塞的復(fù)合體，它的主體是復(fù)合塞，只是有一段加上了兩三片厚度不均的天然軟木。隨著工藝的發(fā)展提升、用途的需要，現(xiàn)在的軟木塞大多經(jīng)過上面幾種木塞再復(fù)合而成。香檳酒塞就是的證明。