金屬材料使用性能：為了保證由金屬材料所制成的產(chǎn)品(機(jī)械零件或金屬結(jié)構(gòu)件)能正常使用而應(yīng)具備的性能，稱為金屬材料的使用性能，如物理性能、化學(xué)性能、力學(xué)性能等。物理性能：金屬的本質(zhì)不發(fā)生變化所表現(xiàn)的性能.稱為物理性能包括密度、熔點(diǎn)，導(dǎo)電性。導(dǎo)熱性.磁性等。密度：密度是指金屬單位體積所具有的質(zhì)量，不同金屬材料。密度不同。例如，鋼的密度為7.85g/m3。
金屬材料的密度直接關(guān)系到由它制成的機(jī)械設(shè)備‘工程結(jié)構(gòu)的質(zhì)量和體積的大小。某必速班轉(zhuǎn)的零件，、骯人設(shè)備制造等，都安求盡量減輕其質(zhì)量。一些高強(qiáng)度的輕合金，臺(tái)盆、欽臺(tái)金等甲就由)·其密度小大的優(yōu)越性二在金屬材料供應(yīng)和銷售中，經(jīng)常銀據(jù)金屬材料的密度柬計(jì)算其質(zhì)量，即質(zhì)量=密度、體積這樣算出來(lái)的質(zhì)量稱為理論重量。
不銹鋼餐廚具制品種類繁多，各類產(chǎn)品增長(zhǎng)勢(shì)頭良好不銹鋼餐廚具制品種類繁多，包括鍋、壺、盆、盤、桶、盒、碗，鏟、勺、餐刀、叉、匙、夾等等，按功能大體可劃分為不銹鋼鍋具、不銹鋼餐具、不銹鋼餐廚雜件制品三大類。其中，不銹鋼鍋具是不銹鋼餐廚具的主要產(chǎn)品，其所占比重約為5%。近年來(lái)隨著不銹鋼餐廚具市場(chǎng)需求不斷上升，鍋具、餐具、雜件制品產(chǎn)品銷售額均保持較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭。國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)品牌集中度較低國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)產(chǎn)品眾多，但總體上缺乏具有較大影響力的品牌。