廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      而廣東腸粉的主要的兩個門派：廣式腸粉和潮汕腸粉，它們的區(qū)別無外乎就是內(nèi)陷和醬汁的區(qū)別。如果把廣式腸粉形容成“內(nèi)斂少女”，那潮汕腸粉一定是“活潑少女”了，當(dāng)中的故事完全可以寫成一本書。廣式腸粉可以說在不斷創(chuàng)新著，制作腸粉的工具也從原始的竹籃，慢慢發(fā)展成抽屜式的腸粉機。粘米粉專用粉服務(wù)熱線。

       取一張干凈的白紗布，浸泡米漿后鋪于蒸籠上，再在上面澆上一層薄薄的米漿；把肉料放到米漿上，蓋上蒸籠蒸熟。拉腸到底是蒸多久？舊了粉皮會老，早了肉會不熟，一碟平淡的拉腸，卻是極考驗一個拉腸師傅積累的技術(shù)和耐性。布拉腸白如雪花，淋上豉油醬汁，皮薄爽口、質(zhì)感幼滑，回味無窮。由于拉腸制作的時間成本太高，現(xiàn)在布拉腸更多出現(xiàn)在茶樓里，而很多腸粉店則都改用了抽屜拉腸。粘米粉專用粉服務(wù)熱線。

       雖然廣式腸粉肉少，但類型可是數(shù)不過來，想多吃點就拼多幾份。潮汕腸粉一般只能選擇牛肉或豬肉，廣式的不來一段報菜名都覺得可惜，豬羊牛肉豬肝豬肺臘腸豬心魚腩粉腸鮮蝦叉燒雞蛋火腿肝腸生魚片啥都能放。 粘米粉專用粉服務(wù)熱線。

       廣式腸粉肉少是為了保證肉和粉皮的比例，真的不是因為摳門，要是肉放太多就會蓋住了米香，咀嚼太久還影響腸粉的香滑。廚師們想要保證腸粉的每一口都充滿濃郁的米漿味，對，追求的就是TVB里那種打開電飯鍋冒出來的米香。對于布拉腸來說，上碟時是整齊的片狀，肉也是大塊成片的，一口一片，剛好肉的鮮甜和米漿的香味相得益彰。鐵盤拉腸又不一樣，鐵盤講究的是米皮的口感，所以一般用肉沫，咀嚼兩下，就會順著口腔滑落到喉嚨，一氣呵成。這個時候，你只是需要認真感受腸粉滑落到你體內(nèi)的快感就好了。粘米粉專用粉服務(wù)熱線。

     于是裝作淡定地打開“美團外賣”，沒想到，距離近的賣腸粉的店也要十幾公里，人家根本不送。想吃腸粉，得開半小時車。于是，自己研究著做起來。沒想到這么簡單？!醬料都調(diào)好的情況下，真的只要五分鐘就搞定了。這是我做的那份，里面加了雞蛋和生菜，如果你想吃肉的話，還可以加上肉餡或者蝦仁。粘米粉專用粉服務(wù)熱線。

      做好之后，立即當(dāng)午餐吃了，久違的口感，爽滑的腸粉，配著濃濃的醬汁，真開胃啊。想吃到什么，立刻能吃到了，這一刻，覺得自己真的很幸福。小半碗腸粉專用粉，這個我用的是白鯊的，做出來的腸粉很順滑，淘寶購。圖片長這樣。極推薦用腸粉專用粉做這個??！非常方便容易上手，也不用擔(dān)心調(diào)錯。三四片生菜，我試過很多次，非?？隙ǖ母嬖V大家：生菜是我遇過跟腸粉搭配的蔬菜沒有之一，當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的喜好添加油麥菜、小白菜、菠菜等其它的蔬菜。粘米粉專用粉服務(wù)熱線。