廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
      腸粉隨著人們對(duì)食物要求的提升在不斷變化。為滿(mǎn)足只想吃米皮的人們，除了齋腸，還有一種將米皮卷制成長(zhǎng)條形的豬腸粉，相比一般腸粉更為緊實(shí)綿密，根據(jù)口味淋上芝麻醬，甚至番茄醬，像極了愛(ài)情的模樣。另一個(gè)“天才創(chuàng)作”就是炸兩，其將早餐攤上的兩位王者，油條與腸粉合二為一，讓人可以同時(shí)享受油條的酥脆與米皮的綿柔。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線(xiàn)。

        至于炸兩這個(gè)奇怪名稱(chēng)的由來(lái)，是因?yàn)橛蜅l可以一分為二，因此需要用兩份腸粉皮去包裹炸后的油條，便有了“一炸兩腸”。再由廚師創(chuàng)新性地用紅谷米制成紅色的米皮，便有了一代網(wǎng)紅產(chǎn)品——紅米腸。每份腸粉的特殊地域性讓它都承載了獨(dú)具一份的味覺(jué)記憶，一份包滿(mǎn)山珍海味的腸粉也許并比不上在家門(mén)口，坐在馬路邊，吃的那一口廉價(jià)腸粉。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線(xiàn)。

       米漿要磨得夠細(xì)夠滑，再加入小麥粉、粟米生粉等，讓腸粉更有口感和面相，入口爽滑Q彈，看起來(lái)晶瑩剔透。要做好腸粉，磨出了好的米漿成功了一半，還有內(nèi)陷的搭配也是非常關(guān)鍵，它是腸粉的風(fēng)味之源。在五花八門(mén)的內(nèi)餡派別里，有一些人，是堅(jiān)定的齋腸派；有一些人，是堅(jiān)定的雞蛋腸加蔥派；又有一些人，是堅(jiān)定的鴛鴦腸派；還有一種人，各種餡料“來(lái)者不拒”。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線(xiàn)。

        腸粉是平民化的小吃，對(duì)腸粉的配料餡料其實(shí)沒(méi)有太講究，但腸粉的醬汁方面，平價(jià)貨會(huì)差別很大，如果吃腸粉時(shí)吃出了驚艷，一定離不開(kāi)腸粉醬汁的作用！腸粉有獨(dú)特的米香，所以腸粉醬汁應(yīng)以鮮甜為主，主要是為了帶出腸粉皮的爽滑鮮香。廣州拉腸的醬油與普通的醬油不一樣，它聚咸鮮味美、略帶一絲清甜于一身，讓本是無(wú)味的拉腸添上畫(huà)龍點(diǎn)睛的一筆。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線(xiàn)。

      先在窩籃上刷一層油，然后倒上米漿，接著鋪上一層肉料，后放進(jìn)蒸爐。窩藍(lán)拉腸稱(chēng)得上是“皮光柔滑”了，窩藍(lán)透氣排水，拉出來(lái)的粉皮更加薄如蟬翼，透薄爽口!隱隱約約還能看到竹籃的格子印在上面。它的皮很薄，咬上一口，鮮香滿(mǎn)口，細(xì)膩爽滑。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線(xiàn)。

         廣東的豬腸粉很清爽。味淡的豬腸粉并無(wú)餡料，配以不同風(fēng)味的醬料而成。腸粉切斷上碟后，拌上土榨花生油和醬油，撒點(diǎn)芝麻，就可以開(kāi)吃了。米香味濃郁，簡(jiǎn)單的調(diào)料搭配素腸卻香氣十足，卻更能吃出食物的本味。潮汕人將腸粉從廣州引進(jìn)后加以改良成就了今天的潮汕腸粉，潮汕人對(duì)飲食就是自信，皮滑醬油香甜的腸粉皮里還要往里面塞很多東西！務(wù)必做到吃一碟能頂上吃一頓！拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線(xiàn)。