山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

大家一定很想知道怎樣用油炸鍋炸出美味的麻花吧！下面就來為大家來具體介紹一下。

  1.在油炸鍋炸制麻花的前一天，用三點五公斤面粉加入五百克老肥，用四升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥，以備次日使用。

  2.用二升水將三點五公斤白糖，一百三是五克堿面和五克糖精用文火化成糖水備用。

  3.用取三點五公斤面粉，用五百五十到六百五十克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?

  4.取七百五十克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準備搓麻條用。

【詳細說明】油水混合油炸鍋簡介：

     油水混合油炸鍋--油和水混合之后自動分層，油在上層受熱后炸制食品，在此過程中的食物殘渣下沉至水中，可及時清除，不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦糊狀而使油變黑。

     油水混合油炸鍋用途：

     該機用于油炸堅果類、膨化類、肉類等食品，如花生米、蠶豆、榛子、鍋巴、江米條、開口笑、炸魚、炸雞等，是生產(chǎn)油炸食品理想的設(shè)備。

煎炸的十大秘訣：1、把食物切成大小差不多的塊，這樣它們就能以同樣的速度煎炸。2、為了幫助面包屑涂層干燥和粘附，在煎炸之前，讓生的面包屑食物在架子上放置30分鐘。3、總是在一個深鍋里油炸，只裝滿三分之一或一半的油。又高又窄的鍋有助于延長油的煎炸壽命，因為很少油的表面暴露在氧氣中。4、使用油炸溫度計，在煎炸時調(diào)整溫度以保持穩(wěn)定的溫度。