低聚果糖  食品級(jí)低聚果糖  低聚果糖價(jià)格報(bào)價(jià)  低聚果糖生產(chǎn)廠家

低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過(guò)線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制 終可得低聚果糖漿。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。促生物質(zhì)；在法國(guó)被稱為原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。

養(yǎng)生功效

   低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學(xué)性質(zhì)外， 引人注目的生理特性是它能，*，；能促進(jìn)微量元素鐵；且口味純正香甜可口，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。近幾年低聚果糖的產(chǎn)品風(fēng)靡日、歐、美等保健品市場(chǎng)。

   糖漿為無(wú)色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)

   糖粉為白色或微黃色無(wú)定型粉末（顆粒為白色或微黃色無(wú)定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。

功效

1. 低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被*細(xì)菌吸收利用，故其熱值低.來(lái)說(shuō)也是一種良好的甜味劑。

2. 由于其不能被口腔細(xì)菌(指突變鏈球菌Smutans)利用，因而具有作用。

3. 對(duì)*益菌的增殖作用。低聚果糖對(duì)*中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在*中占有優(yōu)勢(shì)，*，減少有毒物質(zhì)(如內(nèi)毒素、氨類等)的形成，

5. 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，尤其是鈣的吸收。攝入低聚果糖能*，這一現(xiàn)象受到了越來(lái)越多的關(guān)注，一些人體*實(shí)驗(yàn)也得以陸續(xù)開(kāi)展。對(duì)于青少年，含有豐富低聚果糖的菊粉證實(shí)可通過(guò)強(qiáng)化鈣質(zhì)吸收。另有*研究結(jié)果指出，補(bǔ)充含有豐富低聚果糖的菊粉可幫助改