佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        外公七十歲那年，幺舅邀來親朋好友，為他擺了一場(chǎng)熱鬧的壽宴。有晚輩回憶起跟隨外公趕集，為了照顧孩童，外公讓孩子坐在一邊挑擔(dān)中，另一邊則放入石塊保持平衡，如此吃力地挑到鎮(zhèn)上。外公也起身發(fā)了言，他說自己“蠢活”了七十年，成就不過是把五個(gè)孩子拉扯大，母親和姊妹都在舞臺(tái)旁流淚。雖然言語謙遜，外公的臉上卻煥發(fā)著自豪快樂的光澤。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       盡管肺葉泛灰，外公還是偷偷避開做護(hù)士長(zhǎng)的舅媽，把藏在花盆下面，或是躲在衛(wèi)生間抽上一根。遇上我們內(nèi)急急迫地沖進(jìn)去，才被里面尚未散去的煙味弄得頭暈。偶爾談及生死，他便念叨著“人死如燈滅”，繼續(xù)我行我素。這份灑脫，在檢查出癌細(xì)胞時(shí)得到了印證。醫(yī)生言辭閃爍，暗示父母陪外公走到樓梯口，留下幺舅與醫(yī)生交流。外公表情輕松地告訴父親，到了他這個(gè)年紀(jì)，還有什么放不下呢？不就是個(gè)嘛，何必躲躲閃閃。一番話又說得母親眼眶泛紅。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       元宵(湯圓)的制作方法很多，南北方有很大的差異。南方做元宵時(shí)，先將糯米粉用開水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好;北方做元宵，先把餡兒捏成均勻的球，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡沾上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黃豆元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。實(shí)心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食，風(fēng)味獨(dú)特，宜于茲補(bǔ)。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       正月十五全家人團(tuán)團(tuán)圓圓一起圍坐吃元宵、湯圓，是中國(guó)春節(jié)里的傳統(tǒng)時(shí)刻。同樣白白胖胖的小團(tuán)子，因地域的差異，叫法與制法卻不盡相同。北方叫做元宵，是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖，用類似滾雪球的方式，使糯米粉逐漸包裹在糖餡外制作而成。南方叫作湯圓，則是用上好的精致糯米粉和成面團(tuán)，再揉捏入餡料的方法制作而成。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       每當(dāng)大年三十，媽媽里里外外忙了一天，守夜又是一整夜，大年初一，天剛亮，媽媽早把湯圓搓好，又大又白，圓溜溜的，很漂亮，媽媽打開灶火，開始燒水，一邊招呼快起來，圓寶來了，當(dāng)我們迷迷糊糊睜開眼，一碗晶明透亮的湯圓呈現(xiàn)在眼前，吃著碗里的湯圓，看著熏火燎里的媽媽，我才覺得有媽真好！湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

        在那個(gè)貧困年代，是媽媽的勤勞，讓寒冷的生活熱氣騰騰，是媽媽的湯圓，讓苦難的歲月充滿歡樂和希望！幾十年過去了，每年一到過年，尤其是大年初一，一看到湯圓，不由得淚水滑落臉龐，心里更加想著媽。速凍湯圓煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。