燒酒鍋釀酒工藝難題共享資源： 固態(tài)法白酒蒸餾的常見問題

 燒酒鍋 酒甑是用于填裝酒醅，萃取酒精成份，獲取香氣化學物質的機器設備。可以分成底端加溫釜(別名底鍋)，制酒設備行為主體的甑鍋和頂端的甑蓋。

 燒酒鍋固態(tài)法白酒生產制造對應用的酒甑有必然規(guī)定： 

1、甑蓋要為錐型，那樣蓋下邊的室內空間中酒蒸氣會具有非常好的調節(jié)作用; 

2、酒甑的容積依據(jù)生產工藝流程調節(jié)大小，但酒甑要求維持一米上下的高度，一般酒醅裝甑高度越高，蒸餾輸出功率越好，出酒酒度也會隨著提升，但是倘若醅層高度過高，因為酒醅水份很大，頂層酒醅會擠壓成型下一層酒醅，產生酒醅松散度減少，反倒防礙蒸餾輸出功率。這里開發(fā)設計雙層酒甑，或是用蒸屜裝甑可以在保證醅層高度的一起又提升酒醅的松散性，未曾并不是將來固體法酒甑研發(fā)的新方位。

 燒酒鍋3、酒甑樣子，以盆栽花盆狀為好，上寬下窄這類市場份額下，甑內酒醅的斷總面積將抵達，酒、汽觸碰總面積擴大且較為勻稱，蒸氣鉆邊的狀況將變弱，一起裝甑時酒醅管理中心低四周高，也可以減少蒸氣鉆邊當場。

 燒酒鍋接酒 1、酒醅上甑全過程，采用較低的汽壓，有利于熱傳導、對流傳熱和酒精的外擴散，而且能減少酒的遺失。 

燒酒鍋2、接酒全過程中前火必然不可以大，采用文火遲緩蒸餾。遲緩流酒可以生物富集大量的酒精，保證出酒酒度，更能減少異味化學物質成分，提升口感。斷喝醉酒要求大汽沖酸，保證下排酒醅能一切正常發(fā)醇。 

燒酒鍋3、出喝醉酒，必然需要量質接酒，主要要求除去酒頭，剛出酒的原漿酒口感很差，不可以作為制成品酒，再有就是邊接邊嘗，掌握本甑口感，在原漿酒中的異味出去前，立即斷酒，保證品質。

1、友情提示：以上設備都是不含電機和運費的價格！

2、關于質量：誠信是金、信用是銀、真誠合作，保質保量保放心！買家在使用過程中若出現(xiàn)問題請及時聯(lián)系我們，我們會盡快給予解決。

3、發(fā)貨方式：正常情況下買家付款72小時內賣家將物流發(fā)貨，運費買家支付，貨到后貨運公司會電話通知去提貨，訂貨期間，請保持電話暢通。以免延誤提貨時間。

4、關于運費：標價不含運費，實際運費是根據(jù)運輸距離遠近，貨物不同，有所不同，所以 各地運費不一樣，所以沒辦法具體標定，大件貨物都是發(fā)物流，運費買家提貨時直接支付給物流公司。

5、付款方式：預付三分之一的定金，我們即可安排給您發(fā)貨，貨到后付余款，支持物流代收余款。

6、提貨注意：在您提貨時，請當著貨運人員的面仔細檢查貨物是否完好，數(shù)量是否給您要的一致，一切ok，您再簽收，否則，等您簽收后，再說數(shù)量少了，機器有碰傷了，再找我們，我就無能為力了。一切損失自己承擔，所以，簽收前一定要查看貨物，發(fā)現(xiàn)異常，立刻聯(lián)系我們