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冰箱選購指南

01、冰箱的容積

一般來說，冰箱容量越大，其機身尺寸也就會越大。在空間允許的前提下，家用電冰箱以每人平均容積50升左右為宜，結合家庭購買食材的頻率，確定容積需求。

02、冰箱的冷凍能力

快速冷凍能力不足的冰箱，的時間不夠，有可能引起食品的劣化和營養(yǎng)素的損失。 冰箱的能效水平通常取決于冰箱的24小時能耗。 冰箱的能源消耗量，通過節(jié)能標志很容易看到，但是容易忽略冰箱的冷凍能力。 實際上，在判斷冰箱是否節(jié)約電力時，需要將電力消耗與冷凍能力相結合。用電量為0.4 kWh的冰箱冷凍能力為5 kg。 機組的耗電量為0.6 kWh，冷凍能力為18 kg。 哪個冰箱的節(jié)電能力比較好？ 第二個比個平均冷凍能力高，所以顯然是第二個。

冷凍力不是越大越好如前所述，急速冷凍能力不足的冰箱，冷凍不足可能會導致食品和營養(yǎng)喪失，但是冷凍能力大的冰箱也很。 由于冷凍力非常大，食品的內部組織和營養(yǎng)結構被破壞的情況下，即使是節(jié)能功能的冰箱也不合適。 保持食品的顏色和香味的是保存食品的營養(yǎng)。

風冷or直冷？冷卻：冷卻管用于直接冷卻，冷卻內部空氣以達到冷卻效果。 由于空氣不對流，溫度不均勻，因此箱體整體的內部溫度不同。

此外，還有除霜的問題。 輕輕使用吹風機的話，霜重的，人需要用廚刀去除， 有些冰箱沒有充分密封，內部溫度沒有達到標準，冷卻管道會繼續(xù)冷卻，霜會變得更嚴重。

空冷式:使用冷風冷卻。 優(yōu)點是溫度更均勻，控制溫度更準確，沒有結露和霜，缺點是可以很容易地去除食物中的水分，但是有些模型具有保濕功能，可以避免食物干燥。

茶葉冷凍新鮮如初?久放容易失去香氣,就可以分成小包,用不透水

茶葉冷凍新鮮如初

? 久放容易失去香氣，就可以分成小包，用不透水包裝嚴密包裹起來，然后放進冷凍室中。第二年拿出來喝，味道仍然如同新茶一般茶香濃厚。

冰箱還有各種“特異功能”

? 恢復受潮餅干：餅干受潮后非常影響口感，可是丟掉了又很可惜，我們可以將其放入冰箱冷凍24小時左右后取出，餅干就能恢復原來的酥脆口感了。

? 去除栗子殼栗子：煮熟后不易剝殼，但只要將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩個小時，殼與果肉就能快速分離，剝出完整的栗子肉將不再困難。