廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
       為塑造區(qū)域品牌，推進(jìn)新疆面粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2019年，自治區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局與新疆糧食行業(yè)協(xié)會(huì)為新疆面粉申請注冊了集體商標(biāo)，同時(shí)，新疆糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站也開始制定新疆拉條子用小麥粉與新疆雪花粉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。

          據(jù)統(tǒng)計(jì)，新疆面粉2018年向內(nèi)地銷售約20萬噸，2019年預(yù)計(jì)銷售量近30萬噸?！敖窈螅陆娣郛a(chǎn)業(yè)聯(lián)盟內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的面粉，必須達(dá)到團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，才能授權(quán)使用‘新疆面粉’集體商標(biāo)，如果在使用‘新疆面粉’集體商標(biāo)過程中，產(chǎn)品出現(xiàn)粗制濫造，以次充好，欺騙消費(fèi)者，對‘新疆面粉’集體商標(biāo)聲譽(yù)造成嚴(yán)重?fù)p害的，將終止其使用‘新疆面粉’集體商標(biāo)?！弊灾螀^(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長丁寶燈表示。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。

       速凍餃子-據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年中國速凍餃子產(chǎn)量達(dá)171.6萬噸，同比2017年增長23.45%。面包糕點(diǎn)-2018年，數(shù)據(jù)全國規(guī)模以上烘焙企業(yè)1800家，主營業(yè)收入3800億元，同比增長9%，利潤360億元。在烘焙食品中，面包和糕點(diǎn)的銷售額合計(jì)占60%左右，據(jù)此測算2018年我國面包糕點(diǎn)市場規(guī)模約為2280億元。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。

        把面粉放入盆中，加鹽，再慢慢加入溫水，邊加邊用筷子攪拌。待面粉變成絮狀，大力揉面，使之變成光滑的面團(tuán)，做到手光、面光、盆光即可。用保鮮膜蓋住面團(tuán)醒發(fā)2小時(shí)，把面團(tuán)搓成長條，再切成2.5cm的小條。撒上手粉，再搟成圓皮就可以了。將面粉、酵母、鹽、蔬菜湯、橄欖油混合，揉成團(tuán)后靜置45分鐘。將醒好的面平均分成6份，搟成圓薄餅。平底鍋不加油，餅入鍋，立刻蓋鍋蓋，看到餅皮表面出現(xiàn)很多泡泡后翻面，過2分鐘即可出鍋。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。

     餃子在制法、食用上也有不同的地方特色。從餃子皮來看，陜西省有的地方用茶盅扣皮兒，北京人用面杖搟，山西介休、左權(quán)、陽城等地則用手捻。從餃子餡來看：有三鮮餡、什錦餡、魚肉餡、豬肉餡、牛（羊）肉餡、雞肉餡 ，還有素餡等。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。

      從做法上看：有燙面蒸制法、清水煮制法、，還有熱油炸制法、文火煎制法等?！肚灏揞愨n》云：“中有餡，或謂之粉角……蒸食煎食皆可，以水煮之而湯稱之為水餃?！睆娘溩拥男螤顏砜?，一般有平邊餃（元寶形、相公帽形）、花邊餃子（瓦楞形、眉毛形）、花色餃子3種。從吃法上看：北京人喜歡吃“肉丸餡”，天津人喜歡吃“打水餡”，陜西山西人喜歡吃“肉少菜多餡”。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。