1.               日落黃

日落黃(sunset yellow,簡(jiǎn)稱(chēng) SY)，又名食用黃色5號(hào)（日本）、食用黃色3號(hào)、夕陽(yáng)黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類(lèi)著色劑?；瘜W(xué)名稱(chēng)1-（4′-磺基-1′-苯偶氮）-2-萘酚-6-磺酸二鈉鹽，分子式C16H10N2Na2O7S2，相對(duì)分子質(zhì)量452.37.一種常用的人工食用色素,性質(zhì)穩(wěn)定和價(jià)格較低, 廣泛用于食品和的著色.。

日落黃屬水溶性偶氮類(lèi)色素，經(jīng)長(zhǎng)期試驗(yàn)，認(rèn)為安全性高，為世界各國(guó)普遍許可使用。它可用于食品、及化妝品的著色?？捎糜诠端⒐斗?、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風(fēng)味酸奶飲料，對(duì)蝦片，糖果包衣。“日落黃”的添加使用范圍，不包括生、鮮肉，熟肉制品。

中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定：日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中，*使用量為0.10g/kg；用于冰淇淋*使用量為0.09g/kg；用于糖果包衣及紅綠絲，*使用量為0.20g/kg。

使用限量：用于果汁（味）飲料類(lèi)、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時(shí)*使用量0.10g/kg ；

用于糖果包衣、紅綠絲時(shí)*使用量0.20g/kg ；

用于冰淇淋是*用量0.09g/kg；