蔗糖脂肪酸酯
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商品介紹
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品牌 蔗糖脂肪酸酯
型號(hào) 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分 蔗糖脂肪酸酯
分類 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 1*25Kg
主要用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS 見(jiàn)詳情頁(yè)
保質(zhì)期 24個(gè)月
包裝規(guī)格 1*25Kg/桶、袋、箱
產(chǎn)品名稱 蔗糖脂肪酸酯
貨號(hào) YUTYUGJ
批號(hào) 20200523
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品。
商品介紹

蔗糖脂肪酸酯

一、簡(jiǎn)介

中文名稱:蔗糖脂肪酸酯

中文同義詞:蔗糖脂肪酸酯

英文名稱:Sucrose Fatty Acid Ester

英文同義詞:Sucrose Fatty Acid Este;zhetrangzhifangsuanzhi

食品乳化劑是能使互不相溶的油和水形成穩(wěn)定乳濁液的食品添加劑。乳化劑分子具有親水和親油二種基因，易在水和油的界面形成吸附層而將二者聯(lián)結(jié)起來(lái)。乳化劑屬于表面活性劑。乳化劑一般分為水包油(油/水)型和油包水(水/油)型。前者親水性強(qiáng)，后者親油性強(qiáng)。通常使用親水親油平衡(HLB)值來(lái)表示乳化劑親水性和親油性的關(guān)系。

二、性狀

白色至黃色的粉末，或無(wú)色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無(wú)臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng)。它一般無(wú)明顯熔點(diǎn)，在120℃以下穩(wěn)定，加熱至145℃上則分解

三、用途

乳化劑，亦可作保鮮劑。高品質(zhì)的蔗糖脂肪酸酯無(wú)臭無(wú)味，是一種良好的食品乳化劑。用于肉制品、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、糖果等。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包，1.5g/kg；乳化天然色素，10.0g/kg[1] 

糖酯用于飲料、塊糖、面包、冷凍面制品、面條及各種方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和魚糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鮮等。事實(shí)上蔗糖酯系列產(chǎn)品用于幾乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各類復(fù)合添加劑及藥品、化妝品中。 


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公司名稱 深圳樂(lè)芙生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 （QQ：1301909404）
電話 莸莾莸莸莾莵莹莹莾莹莸
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地址 廣東省深圳市
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