山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營：鮮肉柜,風幕柜

超市風幕柜在使用一段時間后，就應(yīng)該進行清洗，大多數(shù)用戶在清洗超市風幕柜時，其實只是對外殼、面板及過濾網(wǎng)進行了清洗，而對內(nèi)部的冷凝器和蒸發(fā)器等特殊構(gòu)件就毫無辦法，但恰恰后者往往是滋生細菌的溫床。  如超市風幕柜在運行中，空氣中80%的微小灰塵和細菌穿過過濾網(wǎng)進入超市風幕柜內(nèi)部，與冷凝水粘合后堵塞在蒸發(fā)器上，影響超市風幕柜的制冷和散熱，同時潮濕的蒸發(fā)器表面更是各種細菌的繁殖溫床。

超市風幕柜在使用的過程中，應(yīng)該注意的問題：1、對前一天的蔬菜、水果進行整理。2、把需要包裝的商品要盡快打包好，稱好并放入超市風幕柜內(nèi)。3、新到的水果、蔬菜要按先進先出的原則進行陳列堆放。4、葉菜類水果蔬菜要捆扎放在果蔬保鮮柜、立式風幕柜里。5、未放入超市風幕柜的蔬菜和水果要保存好，并及時做好放入超市風幕柜的準備。6、水果蔬菜的價格牌與商品要相互對應(yīng)，價格要調(diào)整到位，特價品的POP要正確懸掛。7、新進的水果、蔬菜質(zhì)量、數(shù)量要檢查、抽查、來量是否與定單一樣。8、清洗賣場、不能有菜葉、積水、殘渣，超市風幕柜燈光照明要足夠。

風冷立風柜

由于風幕柜的溫度堅持在0-10℃之間，雖然可以限制細菌的繁殖，但不能完全防止。因此，如果食物放入風幕柜時間一長肯定也會發(fā)生變質(zhì)、變味現(xiàn)象，越容易變質(zhì)的食物蛻變的速度也越快。    一般來說風幕柜只能保鮮，只能作為短時間的貯藏室使用，長時間貯存食品則應(yīng)放在冷凍室。但冷凍室的食品也由一定的存放時間，因為雖然冷凍的細菌繁殖慢，但時間太長也要發(fā)生變質(zhì)，有時即使不變質(zhì)，味道也要發(fā)生變化，請依照說明書的使用期限存放。    以為不同的食物由它們不同的冷藏保鮮溫度，所以了解風幕柜的冷藏溫度，有利于我們對于食物的冷藏。