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     擠奶廳是養(yǎng)殖奶牛時非常重要卻往往容易忽視的地方，其設計的是否合理、環(huán)境衛(wèi)生的好壞等都會影響到奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量的好壞，進而影響到用戶的經(jīng)濟收益。因此，在設計該廳的時候一定要嚴格遵守有關的原則要求。接下來我們從三個方面來分享一下其設計經(jīng)驗。典型的擠奶廳擠奶時間設計為：每天2次擠奶，每次擠奶時間4小時：每天3次擠奶，每次擠奶時間3小時：以此為標準的奶廳設計容量包括了擠奶、清潔消毒、牛奶降溫和設備運營維護的時間。在此擠奶時問框架內(nèi)確定的牛群規(guī)模大小可以很大限度地縮短奶牛離開飼料和飲水的時間。

    現(xiàn)在的擠奶廳都是在奶站的。集約化的奶站都是在養(yǎng)牛場里。內(nèi)蒙古有一部分散養(yǎng)的擠奶廳是在開奶站的人家，養(yǎng)牛戶把牛趕到奶站擠。一般的擠奶廳是有兩排吸奶器。中間是一道深槽，擠奶工人站在下面，用高壓水管（也不算太高壓）清洗奶頭，進行消毒后進行上杯。吸奶容器都是玻璃的，上面刻有千克數(shù)，擠完了，記下多少斤，就可以把奶杯拿下來了。就從另外一面出去。

     擠奶結束后就要立即進行清洗。由專業(yè)操作人員按照CIP管理要求進行清洗，需要在清洗過程中注意監(jiān)控的幾個關鍵點：（1）預沖洗很關鍵，使用35-40℃的溫水可以帶走管道中約85%的污垢；（2）每一遍的水溫要求都不同，熱水溫度應在70-85℃，過高將致使乳蛋白貼于管壁難以除去，過低則會降低乳脂、蛋白、清洗劑的溶解度，所以必須嚴格執(zhí)行，否則難以達到理想的清洗效果；（3）清洗過程中，酸的pH值要達到1.5-3.5，堿的pH值要達到10.5-12.5，酸堿液濃度必須符合要求，需要定期檢測；（4）管道清洗必須符合國家飲用水標準，根據(jù)水的硬度來決定清洗劑的用量；（5）清洗劑需要有足夠的時間與污垢混合反應，一般每次的清洗時間在8-10分鐘；（6）定期檢查清洗設備的工作狀況，如氣壓、各處閥門、排污等。