濰坊瑞德勝化工有限公司主營：元明粉,焦亞硫酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無水碳酸鈉

氯化鈣在食品中的應(yīng)用。

按我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，氯化鈣的使用范圍和用量可按正常生產(chǎn)使用。在豆腐生產(chǎn)中，氯化鈣作為凝固劑，使用量為20~25g/L豆?jié){，氯化鈣溶液的使用含量為4%~6%。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后果蔬脆性好，色澤亦好。如用于蘋果、整裝番茄、什綿蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

作為一種食品配料, 氯化鈣可起到多價(jià)螯合劑和固化劑的作用, 氯化鈣已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為 食品添加劑使用。 被美國食品藥品監(jiān)督局認(rèn)為是“通常確認(rèn)為是安全的 物質(zhì)”。據(jù)估計(jì)每人每天攝入的氯化鈣 食品添加劑有 160至 345毫克。

 作為電 解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。 氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖。

食品行業(yè)還用氯化鈣做冷飲，冰激凌，雪糕等產(chǎn)品的制冷劑。

在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣, 因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過程中影響性的礦 物質(zhì)之一, 它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。

濰坊瑞德勝化工有限公司常年生產(chǎn)銷售食品級(jí)氯化鈣，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

氯化鈣在生活中的應(yīng)用及原理

氯化鈣在生活中的應(yīng)用及原理

氯化鈣 (CaCl2)是一種無機(jī)鹽 , 按形態(tài)可分為固體和液體兩種 . 固體氯化鈣是一種白色結(jié)晶體 , 按形狀的不同又可分為塊狀、片狀、粒狀及粉狀 , 同時(shí)由于固體氯化鈣所含結(jié)晶水的不同 , 通常情況下 又將固體氯化鈣分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。液體氯化鈣是一種無色透明的水溶液。

由于氯化鈣(尤其是固體氯化鈣)本身所具有的高熔點(diǎn)、高沸點(diǎn)、極強(qiáng)的吸濕性、低溫下溶 解不易結(jié)冰等獨(dú)特的物理性能 , 使其在諸如冬季融冰雪、 道路防塵、 石油鉆探、 脫水吸潮等方面具有廣 泛的用途。

顆粒無水氯化鈣可用作多用途的干燥劑 , 如用于氮?dú)狻⒀鯕?、氫氣等氣體 的干燥 , 在生產(chǎn)醇、酯、醚和樹脂時(shí)用作脫水劑 . 氯化鈣水溶液是冷凍機(jī)用和用和制冰用 的重要致冷劑 , 基建上能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力 , 是優(yōu)良的建筑防凍劑、 凝結(jié)劑 . 用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑 . 用作鋁鎂冶金的保護(hù)劑、精煉劑 . 生產(chǎn)色淀顏料的沉淀 劑 . 用于廢紙加工脫墨和生產(chǎn)鈣鹽的原料 . 氯化鈣水溶液是良好的耐燃劑。還可用于制造 處理鍋爐用水 , 制取金屬鈣、織物上膠、道路處理、煤處理、制革等方面。

?氯化鈣的用途

氯化鈣的用途

氯化鈣是一種無機(jī)鹽, 按形態(tài)可分為固體和液體兩種。 固體氯化鈣是一種白色 結(jié)晶體, 按形狀的不同又可分為片狀、 粒狀及粉狀, 同時(shí)由于固體氯化鈣所含結(jié) 晶水的不同, 通常情況下又將固體氯化鈣分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。 液體氯 化鈣是一種無色透明的水溶液。

由于氯化鈣 (尤其是固體氯化鈣) 本身所具有的高溶解度、 高溶解熱、 極強(qiáng)的 吸濕性、 低溫下溶解不易結(jié)冰等獨(dú)特的物理性能, 使其在諸如冬季融冰雪、 道路 防塵、石油鉆探、吸潮等方面具有廣泛的用途。

氯化鈣在水中的溶解度很大,常溫下氯化鈣飽和濃度高 40%。 0℃時(shí) 100克 水能溶解 59.5克氯化鈣, 100℃時(shí)溶解 159克,能形成含 1、 2、 4、 6個(gè)結(jié)晶水 的水合物,它們存在的溫度范圍是:CaCl2? 6H2O 低于 29℃; CaCl2? 4H2O , 29~ 45℃; CaCl2? 2H2O , 45~175℃; CaCl2? H2O , 200℃以上。它也溶于乙醇,生成 CaCl2? 4C2H5OH ,與氨作用,形成 CaCl2? 8NH3。

無水氯化鈣是工業(yè)和實(shí)驗(yàn)室常用干燥劑, 但不能用來干燥乙醇和氨。 氯化鈣易 潮解,可用于澆灑道路以消塵。 CaCl2? 6H2O 與冰的混合物的溫度可達(dá)-54.9℃, 用作制冷劑。還用于水泥防凍。