

佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
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醪糟好吃,不過是個(gè)技術(shù)活,并不容易做成功,稍有差池,就會發(fā)霉或者壓根沒發(fā)酵。我外婆很會做醪糟,記得小時(shí)候春節(jié)前她會做上一缸子,讓我們甜甜美美地吃一個(gè)冬天。長大后,我也曾嘗試著自己做醪糟,有時(shí)候成功,驚喜萬分,可有時(shí)候卻是浪費(fèi)糧食。媽媽說:“做酒沒有老師傅。”這是我們那里的俗話,就是說釀酒的成功率是沒什么保障的,所以我每次在打開醪糟前,都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的。一直到前幾年,在網(wǎng)上學(xué)了這種方法,次次成功,每次做都是信心滿懷,很有成就感。水磨湯圓粉服務(wù)熱線。

東西準(zhǔn)備好了拿來一個(gè)盆,倒入玉米糝麥片黃豆粉等物料攪拌均勻,除曲酒粉跟白酒,由于物料比較多所以要多攪拌幾次,要不然物料不均勻,如果覺得麻煩可以分幾次把東西倒入攪揉,揉好以后撒入曲酒粉攪好,接著把餌料攤開取來一個(gè)噴壺,均勻的把酒噴灑到餌料上面,這款餌料就制作好了,做好以后裝入袋中就可以拿去釣魚了。水磨湯圓粉服務(wù)熱線。
元宵特點(diǎn)就是甜,餡料種類相對少一些,主要是黑芝麻、五仁、豆沙等,再加些白糖。湯圓則不同,除了甜的,還有咸味的,既有包餡的,也有無餡實(shí)心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料,靠湯入咸味;而無餡實(shí)心湯圓則非常清淡,只是在湯里放入少量白糖,不像芝麻花生餡的那么油膩,適合怕油的人士選用。水磨湯圓粉服務(wù)熱線。

將澄面放入碗中,倒入開水,迅速用筷子攪拌,制成燙面面團(tuán),用保鮮膜蓋上備用,以免風(fēng)干。把糯米粉放入碗中,加入白糖,再加入清水150ml,揉成面團(tuán)。將澄面團(tuán)放入糯米面團(tuán)中揉勻,然后放入豬油,揉到面團(tuán)的表面變的光滑,蓋上保鮮膜備用。把棗泥搓成直徑為1.5厘米的條狀,分成30個(gè)等份的小劑子,并分別揉圓。水磨湯圓粉服務(wù)熱線。
將面團(tuán)揉光滑,搓成直徑2.5厘米的條狀,分成30等份的小劑子,分別揉圓。將面團(tuán)放入手掌中,用另一只手的掌心將面皮壓平,成大約1cm厚的面坯子,有手指修正成圓形型。將餡料放入面坯中,用周邊的面皮將餡料包裹住,放入虎口的位置,用大拇指往下輕輕的按壓餡料,然后再用大拇指和食指將面皮收口后,用雙手揉成圓形的湯圓。水磨湯圓粉服務(wù)熱線。

